Reportage
Perù 25/02/25
Don’t call it a Restaurant
Mater, la mente dietro all’ecosistema culinario di Central, MIL e Kjolle in Perù
Claudia van den Berg Morelli
È APPENA USCITO IL NUOVO NUMERO
N. 40
Cook_inc. 40 attraversa quattro continenti senza lasciarsi fermare da coordinate o definizioni, mescolando storie per dissolvere le barriere invisibili che separano culture, sapori e visioni. Perché il mondo non è un insieme di divisioni, ma una tavola imbandita di incontri.
Saggio
Gorizia 13/03/25
Go!Borderless
Fabio Pracchia
Reportage
Norvegia 13/03/25
The Northernmost
Greta Contardo
Reportage
England 13/03/25
Where Sam gets in
Andrea Petrini
Reportage
Liguria 13/03/25
Trinità ligure sul confine
Lorenzo Sandano
Reportage
Bergamo 13/03/25
Da Vittorio, da Brusaporto al mondo
Gualtiero Spotti
Reportage
Perù 25/02/25
Don’t call it a Restaurant
Claudia van den Berg Morelli
Reportage
Messico 13/03/25
It is What it is!
Tommaso Protti
Reportage
13/03/25
Chef senza confini
Lydia Itoi
Reportage
Nuova Zelanda 13/03/25
Riding with the punches
Jacopo Ricciardolo
Saggio
Italia 13/03/25
Confini Microscopici
Gianluca Biscalchin
Lettere e Poesie
13/03/25
Il demiurgo è cuoco
Roberta Corradin
EMIDIO PEPE, UNA STORIA DI FAMIGLIA
Il terzo episodio della nostra serie di mini documentari INC_ONTRI è appena uscito!
Ultime Storie
Di cibo e di vino, ma soprattutto di persone
Mini-storia
Sicilia 12/03/25
Avocado siciliano, gioiello verde ed emblema del cambiamento climatico
Tania Mauri
Mini-storia
Torino 11/03/25
Piccoli produttori, grandi panini
Andrea Morelli
Mini-storia
Marsiglia 28/02/25
La pizza, a Marsiglia, è una storia d’amore (e di cultura)
Elisa Teneggi
Mini-storia
Milano 28/02/25
Izu: trentadue anni di cucina giapponese a Milano
Elisa Venco
Timeless
Storie di approfondimento
Notizie, Eventi & Co.
Quello che succede in giro
Incontri
Storie che fanno riflettere
Reportage
Treviso 10/03/24
Senza le basi scordatevi le altezze
La pasticceria polivalente di Leonardo Di Carlo
Greta Contardo
