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Ci sono eredità che si tramandano come cimeli polverosi o vecchie fotografie. Altre, invece, si trasmettono sotto forma di mestieri, aziende, storie…

È un’equazione, è matematica. Lo dice la scienza: i carboidrati sono il motore del nostro corpo, ma anche il cuore pulsante di ricordi e momenti…

La montagna obbliga a un legame radicale tra lei e chi la abita. Tale legame – proprio in virtù della sua radicalità – non può che riguardare…

Se un piatto può essere considerato un prodotto artistico, così come un quadro o una scultura, allora non si possono ignorare il metodo, la tecnica…

Il rapporto vino e cibo può essere raccontato come il rapporto che c’è tra sala e cucina in un ristorante. Si crea quell’armonia giusta che ti…