Reportage
Isole Eolie 10/11/24
Vita lenta eoliana
Tra il Signum e I Tenerumi, scopriamo due perle delle Eolie dove la cucina diventa un rito di ospitalità e dove ogni piatto racconta la storia del mare, della terra e dei vulcani.
Claudia van den Berg Morelli
Spagna
Fai un giro nella Penisola Iberica
Posti da vedere e scoprire
Spagna
Storie
Di cibo e di vino, ma soprattutto di persone
Mini-storia
20/06/25
Kimchi Pop: quando la tradizione coreana incontra l’artigianalità italiana
Elisa Venco
Mini-storia
Copenaghen 13/06/25
mother a Copenaghen: fermentazione culturale a 400 gradi
Greta Contardo
Mini-storia
Hong Kong 13/06/25
Dalle alte montagne alla giungla di cemento
Vincent Leung
Mini-storia
Roma 13/06/25
Un angolo di Sud America nel centro di Roma
Tania Mauri
Scopri i nostri topic
Approfondimenti curati per te
L’ultimo numero
N. 40
Cook_inc. 40 attraversa quattro continenti senza lasciarsi fermare da coordinate o definizioni, mescolando storie per dissolvere le barriere invisibili che separano culture, sapori e visioni. Perché il mondo non è un insieme di divisioni, ma una tavola imbandita di incontri.
Lettere e Poesie
13/03/25
Il demiurgo è cuoco
Roberta Corradin
Saggio
Gorizia 13/03/25
Go!Borderless
Fabio Pracchia
Reportage
Liguria 13/03/25
Trinità ligure sul confine
Lorenzo Sandano
Reportage
Norvegia 13/03/25
The Northernmost
Greta Contardo
Reportage
Bergamo 13/03/25
Da Vittorio, da Brusaporto al mondo
Gualtiero Spotti
Reportage
Messico 13/03/25
It is What it is!
Tommaso Protti
Reportage
Perù 25/02/25
Don’t call it a Restaurant
Claudia van den Berg Morelli
Reportage
13/03/25
Chef senza confini
Lydia Itoi
Reportage
13/03/25
Where Sam gets in
Andrea Petrini
Reportage
Nuova Zelanda 13/03/25
Riding with the punches
Jacopo Ricciardolo
Saggio
Italia 13/03/25
Confini Microscopici
Gianluca Biscalchin
Notizie, eventi & co
Quello che è successo di recente
Notizia
24/06/25
Brilla di luce propria La Grande Dame 2018 di Veuve Clicquot
Isabelle Grabau
Notizia
20/06/25
Ma che cos’è esattamente la trattoria oggi?
Greta Contardo
Notizia
Milano 11/06/25
Lo Champagne “ripensa” la carota
Elisa Venco
Notizia
San Gimignano 30/05/25
Quando la Regina Ribelle si siede a tavola
Greta Contardo
Il terzo episodio di INC_ONTRI
La nostra serie di mini-documentari
Timeless
Storie di approfondimento
Partner
