Saggio
Italia 13/03/25
Confini Microscopici
Come laboratori inconsapevoli della biodiversità culturale così tipicamente italiana
Gianluca Biscalchin
Ultime Storie
Di cibo e di vino, ma soprattutto di persone
Intervista
01/04/25
Un poliedrico internazionale intreccio tra arte e natura
Cristina Ropa
Mini-storia
Tivoli 28/03/25
La saggezza de Li Somari
Lorenzo Sandano
Intervista
Copenaghen 28/03/25
Esplorazioni vegetali in succo
Cristina Ropa
Mini-storia
Taranto 26/03/25
I VEZ e il coraggio di rischiare
Annalucia Galeone
È USCITO IL NUOVO NUMERO
N. 40
Cook_inc. 40 attraversa quattro continenti senza lasciarsi fermare da coordinate o definizioni, mescolando storie per dissolvere le barriere invisibili che separano culture, sapori e visioni. Perché il mondo non è un insieme di divisioni, ma una tavola imbandita di incontri.
Reportage
Liguria 13/03/25
Trinità ligure sul confine
Lorenzo Sandano
Reportage
Perù 25/02/25
Don’t call it a Restaurant
Claudia van den Berg Morelli
Saggio
Gorizia 13/03/25
Go!Borderless
Fabio Pracchia
Reportage
Norvegia 13/03/25
The Northernmost
Greta Contardo
Reportage
Bergamo 13/03/25
Da Vittorio, da Brusaporto al mondo
Gualtiero Spotti
Reportage
Messico 13/03/25
It is What it is!
Tommaso Protti
Reportage
13/03/25
Chef senza confini
Lydia Itoi
Reportage
Manchester 13/03/25
Where Sam gets in
Andrea Petrini
Reportage
Nuova Zelanda 13/03/25
Riding with the punches
Jacopo Ricciardolo
Saggio
Italia 13/03/25
Confini Microscopici
Gianluca Biscalchin
Lettere e Poesie
13/03/25
Il demiurgo è cuoco
Roberta Corradin
Percorsi in città
Da leggere prima di partire
Il terzo episodio di INC_ONTRI
La nostra serie di mini-documentari
Timeless
Storie di approfondimento
Incontri
Storie che fanno riflettere
Mini-storia
Mondo 10/01/25
Queer food, leggende, contaminazioni: quando il cibo ci rende davvero chi siamo
Elisa Teneggi
Partner
