
Reportage
l’india delle montagne
India 11/07/25
Happy cooks make good food
La cucina indiana dell’Himalaya di Prateek Sadhu
Claudia van den Berg Morelli
Storie
Di cibo e di vino, ma soprattutto di persone

Mini-storia
Enoturismo salentino
Puglia 27/08/25
270 ettari a metà strada tra il mar Adriatico e il mar Jonio
Annalucia Galeone

Mini-storia
K-food?
Firenze 25/08/25
Hallasan, a Firenze per imparare la Corea del Sud
Elisa Teneggi

Mini-storia
rosa salmone
22/08/25
L’arte del mattino in rosa, dai bagel newyorkesi alle colazioni in hotel
Greta Contardo

Mini-storia
kahvaltı
Istanbul 21/08/25
Scomponendo la colazione turca, un assaggio alla volta
Vincent Leung
Fiction
Tre storie che ripensano i margini, tra reale e immaginario
We love il primo pasto della giornata
Una raccolta di prime cose belle, da tutto il mondo
Il quarto episodio di INC_ONTRI
La nostra serie di mini-documentari
ULTIMO NUMERO: COOK_INC. 41
New Decadentismo
Luglio 2025
N. 41
NEW DECADENTISMO
C’è una rinascita affascinante che sta fermentando ai margini. Progetti audaci, lungimiranti, che sprigionano idee, sfidano le regole e riscrivono le convenzioni. È una sorta di New Decadentismo, che fa della decadenza non una fine ma un inizio. Un motore per idee libere, irregolari, vive. Cook_inc. 41 si muove in quegli spazi dove il tempo scorre con un’altra energia.

Reportage
l’india delle montagne
India 11/07/25
Happy cooks make good food
Claudia van den Berg Morelli

Reportage
farm to table
Parigi 08/07/25
Le Doyenné
Andrea Petrini

Saggio
osterie
11/07/25
Sono ancora aperte
Diego Sorba

Reportage
rocker chef
Madrid 11/07/25
What da fuck is DSTAgE
Lydia Itoi

Percorso
povera e sexy
Marsiglia 11/07/25
Tout le monde veut Marseille
Elisa Teneggi

Reportage
futuro agricolo
Molise 11/07/25
Scegliere l’Alba
Greta Contardo

Saggio
kitsch decadente
11/07/25
Tiki e tovaglie bianche
Nicholas Gill

Reportage
Chaos, anarchy, anolini
Piacenza 11/07/25
Viva la domenica italiana piena di gaudio e bellezza
Raffaella Prandi

Saggio
Anarchia alimentare
11/07/25
Girls urge to have more breakfast
Miriam Tonato, Ludovica Palazzo, Nausica Bianchi

Saggio
nuova narrazione gastronomica
Torino 11/07/25
Mind the gap
Serena Guidobaldi

Saggio
certificazioni distorte
11/07/25
Eccellenze! Ma quali eccellenze?
Luca Martinelli

Fiction
Distopia
11/07/25
ÓREKSIS
Gea Gonnella

Lettere e Poesie
in versi
11/07/25
Segui il sentiero (oppure no)
Roberta Corradin

Percorso
fuori dalle rotte turistiche
Istanbul 11/07/25
Tra le pieghe di Istanbul
Gualtiero Spotti
RUBRICA BARFLY
Per parlare di mixology
Un’estate al mare o in città
Dove andare nel litorale laziale o nella capitale del design
Notizie, eventi & co
Quello che è successo di recente

Notizia
Rifugio urbano
Torino 11/08/25
Nuova vita in Galleria Subalpina, dove cibo e cultura si incontrano
Sandra Salerno

Intervista
Tempi di recupero
Emilia-Romagna 07/08/25
Un festival per fare comunità… recuperando
Greta Contardo

Notizia
Infestante a chi?
Trento 01/08/25
Ridare valore alle “erbacce”
Claudia van den Berg Morelli

Notizia
Osti uniti
Eboli 25/07/25
Il piccolo miracolo di Eboli
Greta Contardo
Timeless
Storie di approfondimento
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