Greta

Girolamo D'Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore sono i pionieri del metodo classico in Puglia. D'Araprì è l'acronimo creato con le prime lettere dei loro cognomi per ribattezzare...

La crescita esponenziale delle pizzerie di nuova generazione sembra non conoscere sosta, e dopo aver gettato i loro semi nelle principali...

Costruire una vita intorno a una grossa quercia. Farne un faro, considerarla una di famiglia, come un essere vivente che sovrintende agli accadimenti. Questo albero gigantesco è quello di NostraVita...

La Vita è Bella, e lo è ancor di più mangiando e bevendo bene. L’immaginario della “bella vita” e del “bel paese” viene iconicamente...

Mocktail, un cocktail mock; viene dall’inglese “finto”, che significa analcolico. Il trend...

In Giappone c’è un’unica parola che racchiude al suo interno il concetto di raggiungimento della felicità: ikigai. Che la si definisca “ragione di vita”, “ragion d’essere” o “ragione per svegliarsi al mattino”, l’ikigai è la via giapponese alla felicità e cinque sono i suoi pilastri...

Se l'antico detto nomen omen (nel nome c'è il destino) ha un fondamento, una nativa di Mel (Belluno) era predestinata a occuparsi di mele..

Per chi è di Torino come me, sa che il quartiere Vanchiglia è un rione popolare dall’anima studentesca, sede di mercati e di locali alla moda...

L’atmosfera della notte è amplificata dal coprifuoco e dalla quasi totale assenza di auto. La mia vettura è praticamente l’unica che attraversa Roma, dal Pigneto alla Magliana..

Sono le 20:17 quando ringhia il mio citofono nella desolazione periferica di Torre Spaccata. Risponde un tassista e non riesco a trattenere l’impulso borgataro come un riflesso istintivo...

La prima volta che ho guardato il film Jiro, Dreams of Sushi sono rimasta colpita, quasi scioccata dalla cura e perseveranza con cui lo chef Jiro racconta..

Non di soli vigneti son fatti i pendii di Langa. Patrimonio dell’UNESCO dal 2014, terra dalle molteplici vocazioni, dal miele alle nocciole, dai formaggi alle carni, le Langhe sono celebrate in tutto il mondo...

Antropologia culturale, sviluppo internazionale, diplomazia, etnobotanica. Può sembrare un elenco di esami da sostenere all’università, o delle competenze necessarie...

“Ci trovavamo nel pieno del lockdown della scorsa primavera e i mercati rionali, insieme alla GDO tra le pochissime attività aperte, hanno visto un incremento notevole...

Sin da bambino, quando aiutava sua madre a fare la pizza, Pietro Cardillo si chiedeva: perché alcune volte riesce e altre no? Una ventina di anni dopo...

“Una squadra è una squadra e deve funzionare insieme: oggi bisogna insegnare a far ragionare, non a obbedire. Se insegni a lavorare stando con il fiato sul collo dei dipendenti...

Ieri è stata un’altra giornata strana, di grande angoscia, in questi giorni di malessere. Con 3 ore di fuso orario, quando mi sveglio presto a São Paulo, Lisbona è già in piedi da un pezzo..