Il ristorante Anna Ghisolfi è nella chiesa sconsacrata del Crocifisso a Tortona. Un luogo affascinante, luminoso e vibrante, nel quale ristorante e sala sono sullo stesso piano, pienamente visibili e condivisibili…
Primo Maggio 2020, ore 6,45 del mattino, sogno irrealizzabile di un Pic-nic di mezza primavera. È un giorno X di quarantena e mentre tutto fuori scorre…
We’ve asked a couple of Economists that we know from different countries to tell us their view on the European Union… “Europe will not be made all at once, or according to a single plan. It will be…
Simone Padoan potrebbe essere definito il “Che Guevara” dei pizzaioli per il suo approccio rivoluzionario e pionieristico nel mondo della pizza fin dai primi anni 2000…
La fine in un inizio. L’inizio in una fine. È strano come appaia nostalgico e consolatorio scriverlo in questo frangente. Dove la libertà traspare come una conquista rivendicata…
Si fa presto a dire delivery quando il cuore della tua ricerca è puntare alle stelle. Mettere insieme un gruppo di lavoro, un’unità di intenti, il know how, l’inventiva, la passione per il fine dining…
Forchetta e coltello tra i denti, io. Macchinetta e flash, Blasetti. Come affamati bucanieri metropolitani, sigillati in volto dalla mascherina, ci prepariamo a depredare nuovamente le tavole che riaprono a scaglioni sul suolo capitolino. E più in là, si spera, anche quelle oltre confine. Nel mentre – avanzando…
Queste foto fanno parte del progetto del libro per il ristorante Err a Bangkok degli chef Bo & Dylan. A causa del virus la pubblicazione del libro è stata ritardata. È stata una sfida stimolante,
Il side-project delivery del Ristorante Il Pagliaccio di Roma Testo di Lorenzo Sandano Foto di Alberto Blasetti Illustrazione di Federico Taddeucci Ci siamo or dunque: la fase quasi 3 è tratta. I cancelli sono aperti. I fornelli e le sale ricominciano a scaldarsi di un agognato e speranzoso tepore. Da lunedì 18 maggio è stato […]
Avanguardia o morte. Lo spirito di Edicola 518 è questo e il progetto non avrebbe senso, né successo, senza la sua allegra e un po’ folle spinta rivoluzionaria….