Due giorni sul Piccolo Moncenisio, nell’alpeggio estivo, con la famiglia Giovale pastori e casari da più di 400 anni...

Un anno difficile, lo sappiamo. Dove ci si è interrogati a più riprese sullo stato attuale della ristorazione, immaginando il futuro, ma senza avere grandi certezze cui aggrapparsi...

Fausto Fratti e sua moglie Stefania Arlotti organizzano Spessore da ben otto edizioni. Esattamente dai tempi...

L’isola di Filicudi è selvaggia e circondata da un mare limpido e incontaminato. Dal porto si arriva, a piedi attraverso le mulattiere o con i taxi, a Pecorini, piccolo borgo di pescatori...

L’avevamo incontrata nella sua Salina quando era da poco stata eletta Miglior Chef Donna 2019 per Michelin...

Testo e foto di Tania Mauri Ricordate quella spiaggia dorata, incassata tra un’alta parete rocciosa e un mare da favola, dove Massimo Troisi e il poeta Philippe Noiret scagliavano i…

Nell’universo ormai piuttosto affollato delle trattorie moderne (una definizione, quest’ultima, che in un sol colpo riunisce una tipologia di locali invero piuttosto variegata...

Lunedì 20 giugno quattro vignaioli emiliani, Denise Ferretti, Gianluca Bergianti, Massimiliano Croci e Andrea Della Casa, sono entrati con una cassetta di verdure nei locali dell'emporio solidale Dora di Reggio Emilia...

Arte, natura, sostenibilità, ristorazione, agricoltura, accoglienza, architettura, territorio, benessere, design, viticultura.

Massimo Viglietti ligure doc, un po' pirata e un po' gitano, tatuaggi (ben 26!) e orecchino d’oro, con i suoi 60 anni ha deciso di mollare gli ormeggi...

Nell’eterna rivalità tra Beatles e Rolling Stones, mi son sempre schierato con i primi. Sarà per quell’arrabattata cover band – su di loro...

Da un paio di anni a questa parte la capitale portoghese ha visto la nascita di una serie di rooftop diventati in poco tempo i must irrinunciabili...

Paul Cunningham An Englishman in Denmark (raccontato da Gualtiero Spotti su Cook_inc. 10) è un cuoco speciale. Le parole che predilige nel suo dizionario privato sono unico ed eccentrico, a definire senza ombra di dubbio...

Giuseppe Iannotti, chef del Krèsios, non è capace di stare fermo, rilassarsi e aspettare, ma in questi mesi, volere o volare, è stato obbligato. Bloccato nel suo ristorante, chiuso a causa del Covid...

“Gli ho fatto una corte spudorata. Più che a una bella gnocca” ironizza e provoca in dialetto bolognese Lorenzo Costa, sotto lo sguardo bonariamente intimidatorio della sua ragazza...

Lucia e Marco o Marco e Lucia, prima uno o l’altro, nulla cambia e nemmeno importa. Chiamateli Duo. Duo di fatto e d’azione. Duo per scelta e per vocazione...