GIGLIOLA A LUCCA: UN BUON NON-COMPLEANNO
“Oh bischeri, voi un la ‘onoscete Gigliola?”. Alt, vabbè che son di Lucca, ma così fa davvero troppo Pieraccioni. Dai, su su, riprovala con un tono più accattivante...
I FERMENTINI, FORMAGGI VEGANI DAL GUSTO GOLOSO, PAROLA DI SIMONE SALVINI
Gennaio è il mese Veganuary, campagna nata nel 2014 in Gran Bretagna per sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza del nostro comportamento...
KRONENSTŰBLI E FABRIZIO PIANTANIDA A PONTRESINA
In Svizzera e in Engadina, ma un po’ più lontano dai clamori della ben conosciuta e frequentata Sankt Moritz, Pontresina...
VINO E ARTE: GLI OPPOSTI COMPLEMENTARI DI TENUTA TENAGLIA
Isabella Ehrmann, terza generazione femminile alle redini di Tenuta Tenaglia, allarga gli orizzonti del vino all’arte e al sociale......
10 DIEGO VITAGLIANO BAKERY
Bianco, nero, integrale, con i semi, alle noci, con scaglie di cioccolato, di segale, azimo, con l’uvetta, ai cinque cereali, coi semi di lino, alla canapa, alla curcuma, tondo, ovale...
CARNAL TACO BOX: LA CUMBIA SABROSA DEL DELIVERY DI ROY CACERES
Dopo la lunga collana del Delivery Report – in tandem col fotografo Alberto Blasetti nel primo lockdown – mai avrei pensato (e in parte neanche voluto) di dovermi riconfrontare
“RESPECTED BY GAGGENAU 2021”: TRE AZIENDE ITALIANE TRA I FINALISTI
Gaggenau annuncia la shortlist di quindici finalisti per il prestigioso “Respected by Gaggenau 2021”, il riconoscimento istituito dallo storico marchio di elettrodomestici...
DAI FRATELLI PAPA AL GAUDIO DI BARBARIGA
Ci sono due buone ragioni per organizzare una trasferta nel paese di Barbariga, nel cuore della pianura bresciana. La prima è la voglia di assaggiare i casoncelli tipici del luogo, che si differenziano...
ANCHE MASTERCHEF ITALIA LEGGE COOK_INC.
Anche i curatori di Masterchef Italia leggono Cook_inc. Ecco alcune immagini ufficiali della collezione di Cook_inc. negli studi di registrazione di Masterchef 10. Su masterchef.sky.it trovate tutte le puntate dell'ultima edizione, ancora in corso...
QUANDO LO SPRECO DIVENTA UNA RISORSA: L’APP TOO GOOD TO GO
Quando mi capita di far spesa sul tardi penso sempre alla quantità di cibo che verrà smaltito nell'umido da lì a poche ore e parlo del pane, dei dolci, delle pizze...
LE SELVAGGE DI MARCO ROSSI
Marco Rossi rientra in quella categoria umana che potremmo tranquillamente definire dei “visionari”, o meglio ancora nel gruppo di quelle persone che, da un giorno all’altro...
IL VINO SFUSOBUONO ESISTE
Testo di Greta Contardo Foto cortesia di SfusoBuono SFUSOBUONO (E BELLO). È metà agosto 2020 quando nell’universo Instagram ci appare la richiesta di follow di @sfusobuono che guardiamo, non capiamo…
PORTOFINO DRY GIN, SORSI DI CALORE DEL SOLE DELLA LIGURIA
Testo di Ilaria Mazzarella Foto cortesia di Portofino Dry Gin Questa è la storia di quattro amici con un background decisamente internazionale che, toccando con mano la forza del brand…
HANGAR78 – MASTER OF PASTRY INNOVATION ONLINE
Hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart a Pianiga (in provincia di Verona) rivolta sia ai professionisti sia agli appassionati...
ENOTECA VERSO, IL CIBO AL SERVIZIO DEL VINO
La parola “novecento” porta in maniera naturale a fare una serie di associazioni: dall’epoca storica al libro di Baricco, passando per il capolavoro cinematografico di Bernardo Bertolucci. Nella storia che raccontiamo...
SEMPLICE, COME UN CANNELÉ DE BORDEAUX
Alla ricerca di un dolce festaiolo a prova di Gabri (sono scarso con il bilancino), Marasca ha superato sé stesso...
I salumi si fanno a Natale
Margherita ha 27 anni, gli occhi vispi e una bella responsabilità positiva tra le mani, letteralmente tra le mani. È nata e cresciuta a Milano con la...
LA DISPENSA INVERNALE DI ENTIANA
Entiana Osmenzeza ha condiviso con noi questo omaggio al lavoro delle massaie, visto dagli occhi di una cuoca che ha tempo di stare a casa
