Roma
La città che urla, mangia e s’innamora
La città che urla, mangia e s’innamora: la capitale italiana non poteva che essere Roma. La cucina romana tradizionale rappresenta in tutto e per tutto la sua città. Con un repertorio dall’animo conviviale, si possono assaggiare pastasciutte, fritti, quinto quarto e contorni… e una menzione d’onore va ai piatti di origine ebraica, diventati simbolo di Roma, come il carciofo alla giudia. La ristorazione si distingue per un filone contemporaneo in cui trovano spazio sapori da tutto il mondo, rivisitazione di piatti locali, ma anche wine bar, eno-bistrot e cocktail bar. Intrecciando storia e concept all’avanguardia, Roma cavalca l’onda di una semplicità che non dimentica mai quello che è stato né quello che sarà.
