Greta

Testo di Greta Contardo Foto cortesia di SfusoBuono SFUSOBUONO (E BELLO). È metà agosto 2020 quando nell’universo Instagram ci appare la richiesta di follow di @sfusobuono che guardiamo, non capiamo…

Testo di Ilaria Mazzarella Foto cortesia di Portofino Dry Gin Questa è la storia di quattro amici con un background decisamente internazionale che, toccando con mano la forza del brand…

Hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart a Pianiga (in provincia di Verona) rivolta sia ai professionisti sia agli appassionati...

La parola “novecento” porta in maniera naturale a fare una serie di associazioni: dall’epoca storica al libro di Baricco, passando per il capolavoro cinematografico di Bernardo Bertolucci. Nella storia che raccontiamo...

Margherita ha 27 anni, gli occhi vispi e una bella responsabilità positiva tra le mani, letteralmente tra le mani. È nata e cresciuta a Milano con la...

Dal produttore al consumatore non è solo uno slogan ma una vera e propria filosofia culinaria al The Meat Market, poiché le carni che arrivano dalla Spagna, dagli Stati Uniti..

Ivano Trombino si definisce un produttore di liquori rurali, desidera ridare valore e attenzione alla terra e ai suoi frutti. L’azienda, il Vecchio magazzino doganale a Montalto Uffugo....

La Veneziana, tu mi dirai, viene dalla città di Venezia. Invece no, è un dolce originario della ridente e solare città di Milano. Si dice, si narra e lo conferma anche Wikipedia, che sia un dolce di origine molto antica, circa XV secolo, il che lo rende coevo del Panettone...

Anche in tempi difficili come quelli che stiamo vivendo, nel mondo della ristorazione non manca una certa audacia e la voglia di scommettere su se stessi tra nuovi progetti e aperture....

Cosa ci fa un parmense dell’Appennino, appassionato di vini e di cucina, nelle splendide ma gelide isole del Mare del Nord? Cerca i sapori di una volta, i sapori della gioventù, i sapori del salmone...

Non possiamo andare a Parigi a gustare il meglio della cucina francese e dei dolci delle festività? Noi vi facciamo scoprire un posto dove potete trovare un pezzo di Francia a Roma...

Sostituire un maestro della cucina non è mai facile, se poi quel maestro risponde al nome di Oliver Glowig, è chiaro quanto il compito possa essere ancora più arduo. Conscio della difficoltà di tale prove...

Vabbè che è un periodo particolare con le feste che arrivano in tempo per dare un calcio nel culo alla pandemia, ma bisogna dire che fa sempre un certo effetto...

Quando ho cenato da Zia l'ultima volta ero in compagnia di persone speciali: Morelli, Contardo, Prandi. La cena ci ha fatto dimenticare le mascherine che mettiamo sul naso e le maschere di Pirandello..

Torino brucia sotto la cenere. Non solo la dolorosa polvere dei mesi di pandemia, ma la fuliggine viscosa del declino post-industriale, della marginalità sociale, della povertà politica, della fuga a Gaeta intellettuale...

La pandemia Covid ha rivelato la fragilità del settore dell'ospitalità, da Starbucks ai kebab, dai food trucks ai ristoranti stellati...