Greta

The show must go on e anche se Cook_inc. negli ultimi tempi si sta concentrando un po’ di più su quel che di bello e buono accade in Italia, non dimentica la sua natura bastarda di Officina internazionale di cucina...

La storia ricorda un po' quella di Vincenzo Tiri, considerato "il re del panettone" artigianale, la cui produzione è confinata nella struttura storica di Acerenza, un piccolissimo comune della provincia di Potenza, in Basilicata...

Avevamo lasciato Fabrizio Albini poco meno di un anno fa a occuparsi delle cucine del nuovo resort Bianca a Oggiono, non troppo distante da Lecco (dove oggi si trova Emanuele Petrosino arrivato dai Portici di Bologna)...

È figlio d’arte Federico. I suoi genitori, Gianluca Marrone, in sala, e Romina Muzi, in cucina, gestiscono la storica Locanda Lincosta de L’Aquila, ma già i suoi nonni avevano la passione per la ristorazione...

La più impegnativa tra le sfide del particolare momento storico che vive la ristorazione è probabilmente quella rappresentata dalla necessità di riformulare la proposta gastronomica alla luce della pletora di vincoli imposti...

Peter Pan vive e lotta insieme a noi. Ma non, come in molti possono pensare, nella memoria collettiva che riporta alla ben nota favola disneyana...

La Liguria fa community. In un momento non certo roseo il settore gastronomico ligure si sta rimboccando le maniche con progetti giovani, comunitari, intelligenti e creativi volti a risollevare l’economia....

È in corso la Tempi di Recupero Week (iniziata sabato 21 terminerà domenica 29 novembre), l’appuntamento che unisce chef,

Il 2020 sarà visto come un anno in cui ogni giorno abbiamo avuto a che fare con dei problemi per i quali siamo stati obbligati a trovare delle soluzioni, soluzioni che si adattino...

La famiglia Roscioli, fiore all’occhiello della gastronomia romana odierna, è un nome noto con solide fondamenta che si sono sviluppate negli anni su tre progetti nel centro di Roma: l’Antico Forno Roscioli, la Gastronomia...

Ho partecipato alla diretta Instagram KRUG MY CHEF AND I con Enrico Bartolini. Mi è arrivato a casa un bel pacco dal suo ristorante con gli ingredienti per realizzare il suo signature dish: Patata soffice con porcini, gamberi e rafano in abbinamento a KRUG ROSÉ 24, l’ultima edizione uscita quest’anno. Ecco cosa è successo...

Masseria Garappa, a Monopoli, è una bellissima torre di avvistamento del ‘500. Per anni la struttura è stata trascurata e adibita a discoteca estiva...

In tempi incerti tra ristoranti chiusi e distanziamenti, com’è accaduto qualche mese fa con la storia che si ripete, vale la pena sfruttare il tempo trascorso tra le mura domestiche...

Ce lo invidiano in molti, l’oro liquido della nostra dieta mediterranea. L’Italia ha un patrimonio genetico straordinario, con cultivar che a volte hanno una valenza geografica...

Sarà disponibile dal 16 novembre in esclusiva su Audible.it Divino. Storie della storia del vino; racconti di miti, leggende e affascinanti ricostruzioni storiche...

Se la sua fine è nota, normalmente sbriciolato sulla tovaglia delle feste e appiccicato alle mani dei bambini, la sua provenienza è quasi misteriosa...