Fiere e congressi
Incontri di formazione, conferenze, fiere, spazi di ascolto e di confronto.
Roma Bar Show 2023: grande successo per la terza edizione
Testo di Lorenza FumelliFoto cortesia di Roma Bar Show Sembra difficile credere che Roma sia l’unica venue italiana di una fiera dedicata al beverage e miscelazione, il settore più…
La multidisciplinarietà del congresso FeminAs
Sarebbe uno sbaglio pensare che FeminAs sia stato “solo” un susseguirsi di presentazioni di cuoche e showcooking. Nei tre giorni di congresso, infatti, ci sono state una serie di tavole…
Il 2 giugno torna la festa di Emilia Sur lì
Come ogni anno, il 2 giugno torna l’appuntamento con Emilia Sur lì, che nel 2023, per la prima volta, arriva a Piacenza: dopo il successo dello scorso anno, quando quasi 700 persone sono…
Casa Vergano al Salone del Libro di Torino
La pioggia batte ininterrottamente durante il lungo weekend del Salone del Libro di Torino. Al riparo degli enormi spazi di Lingotto Fiere, le case editrici espongono la propria proposta in un…
FéminAs: congresso internazionale di gastronomia, donne e dell’ambiente rurale
Nel paradiso verde della penisola Iberica, a est della Galizia, sulla costa nord-ovest affacciata sul Mar Cantabrico, troviamo la regione delle Asturie. Un paesaggio dalla bellezza unica e…
Food on the Edge è arrivato in Italia e ha generato molte buone idee
Non solo dichiarazioni generali, ma proposte concrete. Sta qui, nell’appoggio pragmatico, la specificità del congresso irlandese Food on the Edge…
Carta Vini Terroir e Spirito Slow a Slow Wine Fair 2023
Un tempo erano soprattutto il numero di pagine, la ricchezza di etichette e la presenza (o l’assenza) di cantine blasonate a orientare il giudizio sulle carte dei vini. Questo approccio valeva…
Beer&Food Attraction 2023 a Rimini
“Che bello però essere di nuovo tutti qui. Tutti insieme. Senza restrizioni e con belle prospettive davanti”. Se dovessi riassumere la due giorni a Rimini di Beer&Food Attraction in un…
Fitur 2023: una fiera per mangiarsi il mondo
Dal 18 al 22 gennaio, nell'area IFEMA di Madrid, si è celebrata la 43ª edizione della Fiera Internazionale del Turismo (Fitur), uno dei più importanti appuntamenti mondiali in materia. A…
La Rivoluzione al centro di Identità Golose 2023
“La rivoluzione è servita”: è stato questo il claim della 18esima edizione di Identità Milano 2023, Congresso di Identità Golose, che dal 28 al 30 gennaio ha abitato lo spazio del MiCo (Milano…
“Il Calice racconta” 2023, alla scoperta delle Marche grazie al connubio cibo-vino
Le Marche sono una regione al plurale, la declinazione del nome evidenzia l’indole poliedrica e le tante sfaccettature. È un territorio versatile dalle potenzialità e dalle risorse ancora non…
Golosi di identità: la rivoluzione dell’equilibrio come stile di vita
Ho riflettuto spesso sul rapporto cibo-corpo-testa, considerandoli spesso come entità a sé stanti, parti di un medesimo conglomerato, ma mai effettivamente uniti in un flusso continuo…
TUTTOFOOD torna a maggio 2023 con una edizione dedicata alla sostenibilità
Sostenibilità. Un tema sulla bocca di tutti oggi, ma cosa significa davvero parlare di green e sostenibile? Quali le pratiche virtuose da adottare e quali i dati per avvicinarsi al tema? Una…
European Food Summit 2022 – Parte 2: Food for Future’s Good
Il tema dell’EU Food Summit 2022 era ambizioso: Food for Future’s Good (il Cibo per il bene futuro); ambizioso ed estremamente attuale….
European Food Summit 2022 – Parte 1: Alla (ri)scoperta della Slovenia
Uno degli eventi più memorabili del 2022 è stato sicuramente l’European Food Summit a Lubiana in Slovenia tenutosi il primo weekend di novembre. Alla terza edizione – e la mia prima presenza…
Gastromasa 2022 a Istanbul
Nelle giornate di sabato 19 e domenica 20 novembre si è svolta a Istanbul la settima edizione di Gastromasa, un appuntamento…
Sao Paulo, un abbraccio tra sapori e contraddizioni
Sono i giorni dopo le elezioni presidenziali in Brasile. Il settantasettenne Lula ha ritrovato di nuovo il potere per la terza volta durante la sua carriera politica superando di poco il…
Lanzarote, epicentro delle comunità vulcaniche del mondo per la seconda edizione di Worldcanic
Isola affascinante quasi surreale, Lanzarote è difficile da raccontare: non ci sono luoghi a cui paragonarla, è unica. In ogni angolo dell’isola si sente il potere della natura ribelle.…
