Drinks Archivi - Cook_inc.

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Il tempo del Ciliegiolo

9 Giugno 2023

Il libro Wine Grapes, A complete guide to 1.368 vine varieties, including their origins and flavours scritto dai due giornalisti Jancis Robinson e Julia Harding e da José Vouillamoz, biologo e genetista della vite è uno dei più autorevoli cataloghi...

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The Jerry Thomas Bar Room, l’elegante salotto trasteverino

31 Maggio 2023

Tre sole edizioni per divenire un riferimento nel mondo della miscelazione. Anche nel 2023 il Roma Bar Show ha fatto registrare numeri importanti grazie ad un programma ricco di protagonisti di rilievo assoluto. Tra stand e masterclass...

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The Spirit. Il members club democraticamente esclusivo

15 Maggio 2023

Quando 5 soci oltrepassano la soglia dei cocktail bar più esclusivi di New York e si bagnano le labbra su una coppetta da cocktail in quel di Hong Kong, pensare di tornare a casa e non trovare la stessa mise en place è peccato...

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Giovanni Aiello, l’enologo della Valle D’Itria che ha conquistato il Geranium di Copenaghen

10 Maggio 2023

Solitario e orgoglioso, poco distante dalla via principale, celato dalla verdeggiante e quieta campagna tra Conversano e Putignano...

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Le 5 sfumature di Ginarte alla Florence Cocktail Week

3 Maggio 2023

Ginarte celebra l’arte e la bellezza durate la settimana dedicata alla mixology con appuntamenti per far conoscere...

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Mille e una vigna: storie in cantina

2 Maggio 2023

Su ogni vigneto si arrampicano storie, albe e ricordi. Un panorama curioso che accomuna tutti i vignaioli e le famiglie...

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Didier Mariotti di Veuve Clicquot: coerenza, regolarità e costanza, i mantra di uno chef de cave

28 Aprile 2023

La celebrazione della vita. Questo è il senso dello champagne per Didier Mariotti, chef de cave della maison Veuve Clicquot dal 2019. E non è un caso che la casa francese, fondata 250 anni fa da Madame Clicquot...

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L’autenticità del territorio irpino nella nuova DUBL EDITION di Tenute Capaldo

27 Aprile 2023

Tutto è iniziato vent’anni fa in Irpinia, con una visione: esprimere il potenziale delle migliori uve autoctone campane e portarlo verso un nuovo orizzonte mai esplorato prima, attraverso il Metodo Classico...

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MU fish, per mano sulla via del sakè

21 Aprile 2023

È probabile che la via del sakè sveli scorci che la mente italiana non contempla nemmeno. Ma il mito del “troppo alcolico e troppo caldo” va depennato...

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Torres Brandy Zero Challenge: il primo concorso mondiale per progetti sostenibili nel mondo bar è stato un successo

12 Aprile 2023

Il 30 marzo 2023 Barcellona ha ospitato il primo concorso mondiale per progetti sostenibili legati nel mondo bar...

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Il nuovo menu di Scarfes Bar a Londra che ha appena festeggiato i dieci anni di apertura

7 Aprile 2023

Lo Scarfes Bar del Rosewood London: un punto di riferimento londinese per quello che riguarda l’alta miscelazione d’albergo

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La Tasting Academy dei Colli Orientali del Friuli, un’opportunità importante per il territorio

6 Aprile 2023

Che ne direste di avere un luogo consacrato allo studio di una denominazione, con un percorso scientifico, agronomico, climatico studiato approfonditamente nel corso di almeno quattordici anni...

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La “favola” della bottiglia volante: l’animazione di Gianluigi Toccafondo per Salcheto

5 Aprile 2023

“Da quando una bottiglia esce dal mio cancello a quando arriva in un’enoteca di San Francisco la sua carbon footprint è triplicata. Ogni grammo di vetro genera 3 grammi di CO2: ecco perché le nostre bottiglie...

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Ron Matusalem, celebrare 150 anni di storia in modo “Sublime”

4 Aprile 2023

Un blend di rum invecchiati scelti direttamente da Alvarez, la famiglia fondatrice, per dar vita a una edizione limitata (450 bottiglie in totale, al costo di 1.500 euro l’una), per un prodotto unico nel suo genere e nato per celebrare uno storico traguardo raggiunto da Ron Matusalem...

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Aplumb. O delle possibilità inesplorate della birra nella ristorazione

24 Marzo 2023

Birra e ristorazione, un rapporto dall’enorme potenziale che però, a ormai più di venticinque anni dalla nascita del movimento artigianale, fatica a decollare...

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Nodo, Cocktail & Tapas in Piazza delle Coppelle a Roma

21 Marzo 2023

I nuovi flussi turistici, praticamente costanti, che riempiono le strade del centro di Roma anche in una piovigginosa serata di inizio marzo, donano da tempo scenari inaspettati: locali pieni, luci accese...

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Intervista a Dominique Marzotto. “Mio padre Paolo Marzotto il conte volante innamorato della Sicilia”

14 Marzo 2023

Il conte Paolo Marzotto, anche detto il “conte volante”, per la sua passione per le auto da corsa ha amato profondamente la Sicilia, l’isola lo ha stregato in tenera età. È stato un uomo colto e lungimirante e dopo aver legato il suo nome al mondo della moda...

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L’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano e le giuste temperature di servizio

3 Marzo 2023

L’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano 2023 e l'assaggio dell’annata 2022, della 2021 e le Riserve dalla 2021 alla 2018...

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