Mini-storia
Mini-storia
Storie di cibo e identità
Mondo 10/01/25
Queer food, leggende, contaminazioni: quando il cibo ci rende davvero chi siamo
Elisa Teneggi
Mini-storia
Agricoltura e rinascite
Modena 10/01/25
Franceschetta58, le tradizioni culinarie e l’orto biologico in carcere a Modena
Cristina Ropa
Mini-storia
Chef’s table
Barcellona 08/01/25
Il Milione del Lasarte a Barcellona
Anabel Frutos
Mini-storia
Tipicità Friulane contemporanee
Friuli-Venezia Giulia 20/12/24
Il passato attualissimo di tre produttori friulani
Elisa Venco
Mini-storia
Pho e altre scodelle deliziose
Hanoi 19/12/24
Vietnam Mon Amour
Gualtiero Spotti
Mini-storia
bag in box
Alessandria 13/12/24
Tutto il vino è vino sfuso. E ce lo siamo dimenticati
Elisa Teneggi
Mini-storia
Creatività ludica
Madrid 13/12/24
“Madurez O Morir”: decollo nell’univerXO di Dabiz Muñoz
Lorenzo Sandano
Mini-storia
Cucina Piemontese con contaminazioni, Piemontese con Cocktail Pairing
Piemonte 12/12/24
GAF, il locale che parla piemontese e unisce bistronomia e cocktail bar
Tania Mauri
Mini-storia
Birreria
Roma 06/12/24
Taps, dal nomadismo produttivo alla tap room
Luca Sessa
Mini-storia
Cibo e innovazione
Puglia 03/12/24
L’agritech della melagrana: innovazione made in Puglia
Annalucia Galeone