Fiere e congressi
Incontri di formazione, conferenze, fiere, spazi di ascolto e di confronto.
Il fattore umano nell’intelligenza artificiale
È difficile oggigiorno parlare di intelligenza artificiale senza cascare nel banale dibattito “uomo VS macchina”, sfociando inevitabilmente nella questione di come – o meglio, quando – questo…
Legacy & Menu: la cucina globale si racconta a Istanbul
La nona edizione del congresso Gastromasa si conferma un importante crocevia di culture che riunisce le voci più autorevoli della gastronomia mondiale…
Il Congresso per la protezione di una cultura gastronomica che potrebbe scomparire
Nelle Asturie il IV Congresso Internazionale FéminAs per dare visibilità al contributo delle donne alla gastronomia e delle comunità rurali Testo di Anabel FrutosFoto di cortesia di FéminAs…
Un meraviglioso caos chiamato Terra Madre
Il viaggio “zaino in spalla” nelle realtà enogastronomiche di tutto il mondo Testo di Andrea MorelliFoto cortesia di Slow Food Italia Questo evento non è una fiera! Allora cos’è? Tre su cinque…
Hotel 2024: innovazione e sostenibilità ancora al centro di Fiera Bolzano
Testo di Greta ContardoFoto cortesia di Fiera Bolzano Bolzano si prepara ad accogliere l’attesissima fiera Hotel 2024, che si terrà dal 21 al 24 ottobre presso i padiglioni di Fiera…
In difesa dei mari: la sesta edizione del congresso “Encuentro de Los Mares” a Tenerife
Chiudi gli occhi, stai mangiando una sorta di biancomangiare. Senti note sapide, mandorlate, vai in Sicilia con il pensiero, ma anche in Giappone. Un boccone di gelato e la morbidezza di un…
La prima volta del congresso Gastromasa a Londra
Testo e foto di Gualtiero Spotti La scorsa settimana, il 28 e 29 maggio, si è svolta presso l’Olympia Conference Center di Kensington l’edizione di Gastromasa a Londra, la prima fuori dalla…
Impressioni di una giornata a C’era una Volta
Una sveglia (troppo) presto, circa 10 kg di zaino di attrezzatura fotografica, il reminder mentale “Bevi molta acqua da adesso”…
Prima Era a Costigliole d’Asti: giovani produttori di vino riuniti per un futuro edibile
l 4 maggio nell’orto Duipuvrun torna la Prima Era. Non è un refuso stagionale, ma la seconda edizione di una fiera e festa di vino e vignaioli a Costigliole d’Asti…
Cook_inc Festival: sharing is about pleasure
I linguaggi sono dispositivi che servono per comunicare. Ogni aspetto delle nostre vite viene attraversato continuamente da linguaggi diversi, alcuni li maneggiamo alla perfezione….
In difesa delle identità vulcaniche: la terza edizione di Worldcanic a Lanzarote
Gli ecosistemi vulcanici sono fulcri di vita naturale, economica e identitaria. I vulcani non influenzano solo il territorio, ma anche le azioni degli esseri umani che lo vivono…
Un successo annunciato per la prima edizione del Food For Future Festival ad Alba
La città di Alba protagonista del futuro della cultura gastronomica italiana. In attesa della seconda edizione nel 2024 vi raccontiamo i temi che sono emersi e i momenti più salienti…
Augusta è (stata) fiera del vino, a Torino
Agli habitué della notte torinese il nome Bunker non può che suonare familiare. Si tratta di uno tra i locali più attivi dell’underground notturno della città, ma in realtà contiene al suo…
Gastromasa 2023
Nei giorni scorsi si è svolta a Istanbul l’ottava edizione di Gastromasa, che è ormai è diventato un appuntamento tra i più significativi nella lunga stagione degli eventi e congressi…
Hotel 2023 – Fiera Bolzano
A distanza di un paio di settimane dalla chiusura della quarantasettesima edizione di Hotel –l’ormai classica manifestazione organizzata da Fiera di Bolzano che punta la sua attenzione sui…
Roma Bar Show 2023: grande successo per la terza edizione
Testo di Lorenza FumelliFoto cortesia di Roma Bar Show Sembra difficile credere che Roma sia l’unica venue italiana di una fiera dedicata al beverage e miscelazione, il settore più…
La multidisciplinarietà del congresso FeminAs
Sarebbe uno sbaglio pensare che FeminAs sia stato “solo” un susseguirsi di presentazioni di cuoche e showcooking. Nei tre giorni di congresso, infatti, ci sono state una serie di tavole…
Il 2 giugno torna la festa di Emilia Sur lì
Come ogni anno, il 2 giugno torna l’appuntamento con Emilia Sur lì, che nel 2023, per la prima volta, arriva a Piacenza: dopo il successo dello scorso anno, quando quasi 700 persone sono…
