Sono aperte le candidature per la sesta edizione del premio per le realtà più sostenibili del settore alberghiero
Testo di Greta Contardo
Foto cortesia di Fiera Hotel
“A un albergo non chiediamo uniformità e prevedibilità. Chiediamo di essere trattati come casi unici in un posto unico per un’occasione unica” ha scritto il giornalista Beppe Severgnini tempo fa. Oggigiorno a queste richieste aggiungiamo il bisogno crescente di un’ospitalità sempre più green, evoluta, coerente, a impatto positivo. Lo sa bene Hotel, la fiera dedicata al mondo dell’hôtellerie e della ristorazione che dal 21 al 24 ottobre sarà ospitata per la 48esima edizione a Fiera Bolzano. Infatti, proprio questo evento, punto di riferimento nel settore, neglio anni ha catalizzato l’attenzione verso la sostenibilità applicata, marcando l’impegno e l’indole con l’istituzione di un riconoscimento dedicato: l’Hotel Sustainability Award che premia le realtà più innovative e virtuose.
L’edizione 2024 in pillole
Hotel 2024 anche quest’anno mantiene la promossa di evento must have imperdibile per gli operatori del settore alberghiero. Con oltre 19.000 visitatori e 400 aziende espositrici nel 2023, la manifestazione si conferma un appuntamento chiave per discutere e scoprire le ultime tendenze, le tecnologie in arrivo e le soluzioni contemporanee legate al mondo dell’ospitalità. E anche a far nascere sempre nuove idee, ovviamente. Al centro di tutto sarà la sostenibilità, declinata in varie forme e applicazioni, per fornire spunti e strumenti per affrontare le sfide del futuro. Nei quattro giorni della fiera, si terranno esposizioni, seminari e discussioni su tematiche legate alla responsabilità ambientale che metteranno in luce l’importanza di un’ospitalità attenta e rispettosa degli ecosistemi. Tra le iniziative di punta dell’evento spicca l’Hotel Sustainability Award, alla sua sesta edizione, che celebra le strutture alberghiere e ristorative che si distinguono per il loro impegno verso pratiche sostenibili e innovative. Racconta Thomas Mur, Direttore di Fiera Bolzano: “L’idea è nata sei anni fa per incentivare le pratiche sostenibili all’interno dell’industria dell’ospitalità e per promuovere l’adozione di modelli operativi ecologicamente responsabili. Nel corso degli anni, il premio è cresciuto in importanza, diventando un riconoscimento prestigioso all’interno del settore, con un numero crescente di partecipanti e categorie più dettagliate”.
Tre le categorie dedicate agli espositori presenti in fiera: Sustainable Food & Drink per i prodotti alimentari la cui filiera produttiva segue determinati principi etici; Circular Product Design, per i prodotti di hôtellerie progettati con un’attenzione particolare alla circolarità, ovvero alla possibilità di riutilizzare le materie prime per ridurre l’impatto ambientale; e Sustainable Technology per mettere in risalto le nuove tecnologie progettate, oltre che per migliorare l’efficienza, per incentivare pratiche più rispettose. E una menzione speciale è riservata ai Sustainable Tourism Pioneers, ovvero quegli imprenditori che si sono contraddistinti per aver adottato soluzioni pionieristiche nel turismo e nell’ospitalità. Spiega Thomas Mur: “Quest’anno abbiamo deciso di suddividere la categoria Sustainable Tourism Pioneers in due sottocategorie: 360°, dedicata a strutture già affermate nel campo della sostenibilità con certificazioni ambientali, e Better Together, rivolta alle strutture che stanno facendo i primi passi verso la sostenibilità, spesso attraverso collaborazioni di valore. Questa divisione è stata introdotta per riconoscere non solo le strutture già molto avanzate in termini di sostenibilità, ma anche quelle che dimostrano impegno e volontà di migliorare, premiando così un più ampio spettro di attori all’interno del settore”.
I dieci migliori candidati del premio 360° riceveranno un prestigioso sticker digitale che ne certificherà l’eccellenza in ambito sostenibile, un valore aggiunto da esibire nella propria comunicazione. Il vincitore assoluto riceverà un pacchetto marketing del valore di 15.000 euro, garantendo visibilità su importanti piattaforme come il magazine e il sito web di DOVE. Per la seconda sottocategoria, Better Together, invece, l’obiettivo è creare un circolo virtuoso di cooperazione che possa stimolare nuove iniziative territoriali, contribuendo al benessere della comunità locale e dimostrando l’importanza della collaborazione per una crescita sostenibile.
La giuria, scelta in base alle competenze specifiche e alla loro reputazione nel settore, è composta da esperti del settore, accademici, rappresentanti di associazioni di categoria e professionisti con una solida conoscenza ed esperienza nel campo della sostenibilità alberghiera e del turismo. Ecco i giurati: Klaus Egger, Sonja Abrate, Michael Riedl, Aart Van Bezooijen, Stefanie Prieth, Thomas Mur e Maximilian Walder. E quali sono i criteri di valutazione per ciascuna categoria? Chiarisce il direttore della Fiera: “Sono diversi e includono aspetti legati alla sostenibilità, come l’adozione di pratiche ecologiche, la riduzione dell’impatto ambientale, l’innovazione nelle tecnologie e nei processi operativi. Ogni categoria può avere criteri specifici, ad esempio, le strutture nella categoria “360°” sono valutate in base alle loro certificazioni ambientali e alle pratiche già in atto, mentre quelle nella categoria “Better Together” vengono giudicate sulla base del loro impegno e delle iniziative per migliorare la loro sostenibilità”.
L’Hotel Sustainability Award rappresenta molto più di un semplice riconoscimento. È un modo per celebrare e diffondere le migliori pratiche in ambito sostenibile, stimolando l’intero settore a migliorarsi e a innovare. Le strutture che partecipano non solo hanno l’opportunità di ottenere visibilità, ma possono diventare modelli di riferimento per l’intera industria. E in un mondo in cui la sostenibilità è ormai una priorità, eventi come questo sono fondamentali per promuovere il cambiamento e l’adozione di soluzioni più rispettose dell’ambient
Ma chiediamo ancora a Thomas Mur: come si sta evolvendo l’approccio alla sostenibilità del settore alberghiero? Risponde: “Approcciare la sostenibilità nel settore alberghiero significa continuare a evolversi, con un focus crescente su pratiche che riducono l’impatto ambientale. Tra le tendenze emergenti ci sono l’adozione di tecnologie innovative per il risparmio energetico, il miglioramento della gestione delle risorse idriche, l’utilizzo di materiali sostenibili per la costruzione e la ristrutturazione degli hotel e una maggiore enfasi sull’offerta di esperienze turistiche ecocompatibili. Le previsioni per il futuro suggeriscono un’accelerazione di queste pratiche, supportata dalla crescente consapevolezza dei consumatori e dalle normative governative sempre più stringenti”.
L’edizione 2024 di Fiera Bolzano, con il suo focus sulla sostenibilità, si prepara dunque ad accogliere professionisti e imprese di tutto il mondo, offrendo una piattaforma per condividere idee, esperienze e soluzioni che possono davvero fare la differenza.
Nota bene: come partecipare all’Hotel Sustainability Award
Tutti gli operatori del settore che hanno adottato pratiche sostenibili all’interno delle loro strutture sono invitati a partecipare all’Hotel Sustainability Award 2024. La procedura di iscrizione è semplicissima: basta visitare la pagina web dedicata al premio, compilare il modulo di adesione e inviare la candidatura entro il 15 settembre 2024. I vincitori verranno premiati il primo giorno di fiera, il 21 ottobre 2024 alle 16:30, presso lo spazio Hotel Connects Stage nella corsia B08. Iniziate a segnarlo in agenda.
Tutte le info su Hotel 2024, le trovate qui
