Testo di Tania Mauri
Foto cortesia di Veuve Clicquot
Una nuova esperienza gourmet su una delle più belle terrazze di Roma.
Una delle ultime tendenze è quella dei viaggi in treno – meglio se di lusso – come quelli di una volta, come il mitico Venice Orient Express o la leggendaria Transiberiana. Per ritrovare l’atmosfera e l’allure di un tempo Veuve Clicquot, in collaborazione con l’Hotel Eden di Roma, ha voluto evocare la prima spedizione della Maison tra le vette invernali a bordo di un vagone dal sapore vintage avvenuta in Italia nel 1772. Infatti, nella terrazza esterna de Il Giardino Ristorante si trova attualmente il pop up di Veuve Clicquot: due intime cabine firmate Veuve Clicquot, ispirate alle carrozze di un treno che attraversa le montagne e trasportano gli ospiti sulle alte cime delle Alpi. Un viaggio da Reims a Roma dove vivere una vera e propria esperienza gourmet da alta quota.
Tutti i giorni, infatti, fino a fine marzo, è possibile accomodarsi all’interno delle due cabine riscaldate e gustare la vista sulla città eterna (cupola di San Pietro compresa) seduti su comode poltroncine esterne dall’inconfondibile colore giallo dotate di coperte per scaldarsi sorseggiando un calice di Champagne.
A tutto questo si aggiunge una selezione di Cuvée Veuve Clicquot e il menu di Fabio Ciervo, Executive Chef dell’Hotel Eden, che propone piatti dal gusto alpino. Si inizia con una delicata Fonduta Valdostana con crostini e patate; come primo degli ottimi Canederli con consommé aromatizzato all’abete che subito riportano ai profumi e alla tradizione di montagna; si prosegue come secondo con uno Stracotto di maiale, polenta taragna, funghi misti e tartufo nero e si conclude con il dolce iconico per gli amanti dell’alta quota, lo Strudel con mela annurca e rum invecchiato, da farne il bis.
Hotel Eden, insieme alla storica Maison de Champagne che quest’anno celebra 250 anni di solarità, grazie al costante dialogo tra passato e presente, offre così ai suoi ospiti un angolo di montagna in centro città, gustando quanto di più piacevole la stagione invernale può offrire. L’esperienza, veramente sui generis, riporta indietro nel tempo – manca solo il rumore cadenzato delle ruote sulle rotaie in sottofondo – e dà quella sensazione di ovattato benessere che affascina e genera felicità.
Hotel Eden
Via Ludovisi 49
00187 Roma (RM)
