Cook_inc. 8
B&B
Massimo Bottura e Carlo Benvenuto
- Propositi raccolti da Andrea Petrini
- Opere di Carlo Benvenuto
- Ritratti di Sofie Delauw
Lui è il cuoco italiano piu celebrato al mondo. L’altro è un complice di vecchia data. Il primo ha i capelli scarruffati e la parlantina sciolta, le New Balance ai piedi che colleziona come Bernard Henri-Lévy le camicie bianche di Yamamoto. Il secondo è schivo di natura, parco di parola. Come le sue opere che si esprimono attraverso la messa a distanza. Un’oggettivazione che è quella che il cuoco dall’argento vivo addosso cerca da sempre come riparo – nel lavoro, nella vita – dal logorio dell’istantanea sovraeccitazione.
Si conoscono, si stimano da più di un ventennio, l’un l’altro, rispecchiandosi nella reciproca riflessione. Uno è modenese dai natali certificati, l’altro milanese d’adozione. Della stessa generazione…
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