Cook_inc. 12
MARIANNA VITALE
SUD, SPIRITO LATINO
- Testo di Alessandro Bocchetti
- Foto di Alfredo Chiarappa
Quarto è un posto assurdo, una strada stile far west, con case e viette dai due lati, non capisci dove cominci e finisca. Arrivando in macchina, non posso fare a meno di chiedermi ogni volta come si possa aprire qui. Quanto coraggio ci voglia e determinazione. Ecco, Marianna Vitale è una giovane donna coraggiosa e determinata, ci accoglie con un sorriso che ti scava dentro, minuta e forte, come solo le donne del sud sanno essere.
Il ristorante è una dichiarazione d’intenti sin dal nome: SUD. Perché il meridione è un luogo mentale, prima che geografico. Profumi, luce, suggestioni e sapori, un ordine diverso, un filo teso tra bellezza e orrore, un nuovo ordine possibile sul disordine. Freschezza e vita, futuro e passato.
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