Grand Gelinaz! Shuffle

“La vostra missione, se accetterete, sarà di lasciare il vostro paese, la vostra famiglia e la vostra brigata per scambiare, il tempo di una sola cena, la vostra vita e il vostro ristorante con quello di un altro/a”. Ecco, in buona sostanza era questo il messaggio ricevuto alla fine dello scorso anno da alcuni dei cuochi più acclamati della scena culinaria internazionale.  In trentasette hanno accolto questa sfida un po’ folle, questa missione quasi impossibile organizzata da Gelinaz!, un gruppo di chef tra i più quotati e i più iconoclasti del pianeta. Questo collettivo molto “Cook’N’ Roll”, nato da un’idea dello chef toscano Fulvio Pierangelini (Gelinaz fonde parte del suo cognome e il nome del gruppo Trip Hop alternativo Gorillaz)…

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