Rinascimento contemporaneo a Il Locale di Firenze
Una cena speciale a 4 mani con il resident chef Simone Caponnetto e Juan Camillo Quintero (executive chef di Borgo San Felice) e i cocktail del bartender pluripremiato Matteo Di…
Colombe per la pace
Attimi in cui tutto ciò che accade all’esterno svanisce, in cui tutti i sensi accorrono per assaporare concentrati la dolcezza e la morbidezza a cui con maestria mani sapienti hanno saputo dare forma..
Eneko Atxa facile per tutti
Testo di Gualtiero SpottiFoto di Stefano Borghesi In tempi di sostenibilità ed ecologia sguainate come una spada in ogni buona occasione da parte di quasi tutti i cuochi, una full…
Congresso Chic 2022
Dopo un anno di pausa forzata è ancor più emozionante ritrovarsi. “Il Congresso è fondamentale per confrontarsi e progettare insieme. I soci sono il cuore pulsante dell’associazione che può vivere e crescere solo grazie alla loro energia”. Katia Piazzi, direttore...
Dalla terra alla birra
I venticinque anni di rivoluzione della birra artigianale in Italia visti con gli occhi di Teo Musso. Il fondatore del Birrificio Baladin si racconta in un libro scritto a quattro mani con Laura Pranzetti Lombardini...
I formaggi Beillevaire al Le Carré Francais di Roma
Con la bella stagione tante novità a Le Carré Francais, tra cui i formaggi Beillevaire e la Tarte Tropézienne per Pasqua...
Elemento indigeno, bere oltre gli schemi
ndro Salvano fa il lavoro più bello del mondo: a 26 anni infatti è il Wine Hunter (e incidentalmente anche il Sales Wine Manager) di Compagnia dei Caraibi, società leader per le importazioni di spirits...
ViniVeri 2022
Da venerdì 8 a domenica 10 aprile torna la manifestazione che si tiene a Cerea, a pochi chilometri da Verona. È dedicata ai vini secondo natura ed arrivata alla diciassettesima edizione...
EnGINe, il gin dal gusto ludico
in!”. Con questo gioco di parole – nato durante un brainstorming – Paolo dalla Mora, proprietario di ENGINE, sintetizza l'approccio ludico del suo brand di liquori. Un marchio con ingredienti tutti made in Italy che tuttavia non si fa vanto di esserlo, a differenza di altri prodotti che inglobano nel nome riferimenti geografici (ciao, Portofino!)...
RistorExpo 2022 – dal 3 al 6 aprile a Erba
Tutto è pronto per la 24^ edizione di RistorExpo – la rassegna dedicata ai professionisti del settore Ho.re.ca che si svolgerà nella tradizionale sede...
La Sangiovesa si racconta
Premessa: fino al febbraio del 2022 non avevo mai visitato Santarcangelo di Romagna (senz'apostrofo, sì), né scarpinato per il borgo medioevale fino a raggiungere la Rocca Malatestiana e vedere...
Quando siete felici, fateci caso. Di solito capita alla Griglia di Varrone, sotto l’effetto della Chuleta di Joselito
Correre per passione, per curiosità e per trovare storie: Massimo Minutelli, il maratoneta della gastronomia mondiale. Basti dire..
Il tenore dell’olio. Storia del cantante d’opera diventato l’ambasciatore dell’olio made in Puglia
Aldo Caputo, classe ’80, è un tenore pugliese di fama internazionale e produttore di olio extra vergine di oliva...
Gaudensius, il metodo classico forgiato sull’Etna
Con questo spumante Firriato racconta l’ecletticità e la qualità del Nerello Mascarese coltivato sul vulcano...
Menabò Vino & Cucina, l’osteria “Medi-Terranea”
Contaminazione e integrazione sono da sempre elementi fondamentali per la caratterizzazione di un luogo: la capacità di unire in maniera armonica culture e costumi di differente provenienza contribuisce...
Torna Aria di San Daniele
Il tour itinerante, che porta in giro per l’Italia il Prosciutto di San Daniele, è partito da Roma il 22 marzo e nel corso dell’anno farà tappa in diverse città dello Stivale...
Vernaccia di San Gimignano: femminile singolare
La presentazione ufficiale delle nuove annate di Vernaccia di San Gimignano è di genere femminile. È infatti l’articolo determinativo singolare femminile a essere messo in risalto dalla comunicazione del Consorzio di tutela...
Giovanni Luca Di Pirro e COMO Castello del Nero
Baffo impertinente, pizzetto vagamente risorgimentale, piglio deciso e portamento autorevole, Giovanni Luca Di Pirro sembra....
