Ticino

2,00

Cook_inc. 9

La cucina di frontiera nel Ticino

  • Testo di Gualtiero Spotti
  • Foto di Sofie Delauw

Il Ticino è la cosiddetta Svizzera italiana, l’area che include l’enclave di Campione d’Italia e che sentiamo da sempre come naturale estensione del territorio nazionale. Anche perché oltrepassando il confine, come fanno migliaia di frontalieri che, ogni giorno, sobbarcandosi chilometriche file trascorrono qualche ora seduti al volante per ricevere uno stipendio in franchi, la lingua non cambia, il territorio e i panorami sono quelli pedemontani e lacustri che si incontrano nel nord Italia e l’architettura, così come i nomi dei paesi e lo stile di vita, sono naturalmente più mediterranei che mitteleuropei.

Qui anche i cognomi scritti sui campanelli delle abitazioni risultano familiari e i personaggi…

(Scarica il PDF per continuare a leggere)

Ticino

2,00

Cook_inc. 9

La cucina di frontiera nel Ticino

  • Testo di Gualtiero Spotti
  • Foto di Sofie Delauw

Il Ticino è la cosiddetta Svizzera italiana, l’area che include l’enclave di Campione d’Italia e che sentiamo da sempre come naturale estensione del territorio nazionale. Anche perché oltrepassando il confine, come fanno migliaia di frontalieri che, ogni giorno, sobbarcandosi chilometriche file trascorrono qualche ora seduti al volante per ricevere uno stipendio in franchi, la lingua non cambia, il territorio e i panorami sono quelli pedemontani e lacustri che si incontrano nel nord Italia e l’architettura, così come i nomi dei paesi e lo stile di vita, sono naturalmente più mediterranei che mitteleuropei.

Qui anche i cognomi scritti sui campanelli delle abitazioni risultano familiari e i personaggi…

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