Cook_inc. 2
SIGNIFICANTE PIZZA
- Testo di Eleonora Cozzella
- Foto di Paolo della Corte
Appena entrati, l’istinto è di uscire a controllare l’insegna: siamo entrati in una pizzeria? L’ambiente raffinato, i dettagli sui tavoli vestiti di lino, la musica ricercata che si diffonde al volume giusto, di primo acchito creano un mini corto circuito con l’immagine che comunemente si ha della pizzeria. Ma qui non c’è niente di comune e fin dal primo sguardo al menu si capisce che il contenitore riflette il contenuto, come in un testo poetico in cui i concetti si fanno vivi solo grazie alla relazione tra significato e significante. A scriverlo è Simone Padoan – classe 1971 e una vita passata tra farina e forni perché la pizza era attività dei fratelli maggiori – che ha creato la letteratura dell’arte della pizza. Quella che è riuscito ad attuare è stata una vera e propria rivoluzione…
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