Cook_inc. 21
Un torrente di personalità a Cetara
Al Convento & la Rivoluzione della Trattoria Sociale
- Testo di Lorenzo Sandano
- Foto di Andrea Di Lorenzo
Ti accoglie sbracciando con invidiabile compostezza. Mentre scarica vagonate di pescato dai profumi e colori lucenti. Pronto a essere esposto in bella vista all’ingresso del suo locale. È un fiume in piena, Torrente Pasquale. Romantico, teatrale e dissacrante, ma anche meditativo e raffinato quando il momento è propizio. Proprio come le opere di De Simone, che ama tanto. Figlio devoto della sua terra – Cetara – e cittadino del mondo. Ma non ha bisogno neanche di evidenziarlo. Come ogni altro frammento della sua scoppiettante personalità.
Pasquale, Zio Pas per gli amici, ti avvolge e travolge come un tornado.
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