Cook_inc. 7
THE WORLD IS AN AMASS
- Testo di Andrea Petrini
- Foto di Tim Spreadbury
Il 19 agosto alle 12:32 p.m. ricevevamo, dispacciata dalla mail (personale? professionale? probabilmente entrambe) di Matt Orlando la seguente missiva:
“Andrea… non so a cosa tu abbia pensato esattamente per venerdì prossimo, ma devo dirti che il mio tempo disponibile sarà abbastanza limitato. Questo articolo insieme a te voglio farlo perché tu sei stato, anni fa, la prima persona a parlare di me (ti ricordi il nostro viaggio in Messico?) ma devo anche pensare al ristorante e a tutta la squadra che lavora con me. Ho organizzato un appuntamento nel deposito ittico d’un mio fornitore alle 6 del mattino. È tanto eccitato all’idea di incontrarti, ci saranno un sacco di pesci e roba cool…
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