Cook_inc. 21
Medicina o gastronomia?
La zuppa del Re dei serpenti
- Testo di Chihiro Masui
- Foto di Richard Haughton
Lo sapete già. Hong Kong è una città moderna, cosmopolita, vivace, attiva, dove si trovano in ugual numero negozi di lusso e chioschi di noodle. I grattacieli brillano come diamanti sul Delta del Fiume delle Perle. Un’inverosimile concentrazione al metro quadrato di auto di lusso, ma anche di esseri umani a piedi, perché con oltre 7,4 milioni di abitanti su un territorio di 1104 Km2, Hong Kong è densa, molto densa. Insieme a Londra e New York, Hong Kong è anche uno dei tre più importanti centri finanziari del mondo. La ricchezza genera il cambiamento, la velocità, l’impazienza e la modernità. E così le tradizioni si perdono rapidamente. Eppure, se abbandonate la vostra…
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