Cook_inc. 5
Bertrand Grébaut
- Testo di Andrea Petrini
- Foto di Benjamin Schmuck
Delle volte non si sa se sorride o se, nello sguardo, passi invece una nuvola di timore. Coi tempi che corrono e l’iceberg del pensiero reazionario che coagula in piazza dietro gli striscioni del NO al “Matrimonio per Tutti”, premonitore autodafé dell’apertura all’altro da sé, il primo segnale d’allarme Bertrand se l’è trovato un mattino arrivando da casa. “Parcheggiavo lo scooter davanti al ristorante, neanche tanto sveglio, alle otto del mattino, quando l’ho vista per terra: una pittura fatta nottetempo proprio davanti al porta d’entrata. Con l’effige di una silhouette equina e la dicitura: Mangiare del cavallo – Vergognatevi!”.
Verrà il giorno in cui i cuochi entreranno in cucina scortati dalle forze dell’ordine…
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