Collaboratore/trice
Gian Mario Bachetti
Gian Mario Bachetti è un consulente di comunicazione specializzato nello sviluppo di strategie, format e contenuti digitali ed editoriali. Scrive di cibo per diversi magazine ed è autore di podcast.
Contributi
Mini-storia
un boccone alla volta
Hong Kong 01/10/26
Toccare il cuore, un boccone alla volta
Gian Mario Bachetti
Mini-storia
provincia contemporanea
Ascoli Piceno 31/07/26
Alla scoperta di un background gustativo
Gian Mario Bachetti
Saggio
Mitologia gastronomica
24/07/26
Il lungo viaggio del taco al pastor
Gian Mario Bachetti
Mini-storia
Gassosa di campli
Abruzzo 17/07/26
Una nuova era di bollicine
Gian Mario Bachetti
Mini-storia
cucina generosa
Alta Francia 01/05/26
L’Alta Francia mangia negli estaminet
Gian Mario Bachetti
Mini-storia
capsula del tempo
Corea del Sud 30/01/26
La cucina della Corea del Nord, mangiata in Corea del Sud
Gian Mario Bachetti
Mini-storia
tapas bar
Roma 28/11/25
Tante care cose per un esperanto eno-gastronomico
Gian Mario Bachetti
Mini-storia
hype burrosa
Seoul 17/10/25
A Seoul la colazione sta diventando il pasto più importante
Gian Mario Bachetti
Mini-storia
kimchi-tapas
Seoul 26/09/25
Viaggio K-Food a bordo del Kimchi
Gian Mario Bachetti