RistorExpo 2022 – dal 3 al 6 aprile a Erba
Tutto è pronto per la 24^ edizione di RistorExpo – la rassegna dedicata ai professionisti del settore Ho.re.ca che si svolgerà nella tradizionale sede...
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Greta
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La Sangiovesa si racconta
Premessa: fino al febbraio del 2022 non avevo mai visitato Santarcangelo di Romagna (senz'apostrofo, sì), né scarpinato per il borgo medioevale fino a raggiungere la Rocca Malatestiana e vedere...
Quando siete felici, fateci caso. Di solito capita alla Griglia di Varrone, sotto l’effetto della Chuleta di Joselito
Correre per passione, per curiosità e per trovare storie: Massimo Minutelli, il maratoneta della gastronomia mondiale. Basti dire..
Il tenore dell’olio. Storia del cantante d’opera diventato l’ambasciatore dell’olio made in Puglia
Aldo Caputo, classe ’80, è un tenore pugliese di fama internazionale e produttore di olio extra vergine di oliva...
Gaudensius, il metodo classico forgiato sull’Etna
Con questo spumante Firriato racconta l’ecletticità e la qualità del Nerello Mascarese coltivato sul vulcano...
Menabò Vino & Cucina, l’osteria “Medi-Terranea”
Contaminazione e integrazione sono da sempre elementi fondamentali per la caratterizzazione di un luogo: la capacità di unire in maniera armonica culture e costumi di differente provenienza contribuisce...
Torna Aria di San Daniele
Il tour itinerante, che porta in giro per l’Italia il Prosciutto di San Daniele, è partito da Roma il 22 marzo e nel corso dell’anno farà tappa in diverse città dello Stivale...
Vernaccia di San Gimignano: femminile singolare
La presentazione ufficiale delle nuove annate di Vernaccia di San Gimignano è di genere femminile. È infatti l’articolo determinativo singolare femminile a essere messo in risalto dalla comunicazione del Consorzio di tutela...
Giovanni Luca Di Pirro e COMO Castello del Nero
Baffo impertinente, pizzetto vagamente risorgimentale, piglio deciso e portamento autorevole, Giovanni Luca Di Pirro sembra....
Caiarossa a Riparbella: un mosaico di vigneti che tiene testa alla vicina Bolgheri
Può sembrar banale ma arrivare sulle colline di Riparbella e guardarsi intorno è uno spettacolo; ulivi, vigne e mare, quasi a toccare con un dito la punta dell’Isola d’Elba e Capraia...
Ronchi Rò, lo scrigno ospitale con il meglio del Collio
Collio's calling ed è meglio andarci al più presto. Perché, se il vino di quest'area del Friuli ai margini della Slovenia conosce già un piccolo boom (nel 2021 l'imbottigliamento è salito del 15%, come riporta il consorzio di tutela)...
Ripartenza al Piazza Duomo: il Barolo come “filo rosso” per mutamenti, crescita e solidità
Un menu dedicato al vino-simbolo del territorio, con l’intervista a Enrico Crippa sulla genesi del percorso. Inoltre, il fresco cambio di regia in sala alla riapertura...
(Ri)costruire il menu – la sinfonia di Niko Romito
n questi giorni (dal 23 marzo) il ristorante Reale di Niko Romito riapre dopo la pausa estiva. Lo fa con un menu degustazione totalmente vegetale a 170 euro...
Chinappi, quando il menu è scritto dal mare
“In un ristorante come il questo il concetto di menu è quasi superato: serve per dare delle macro indicazioni ai clienti sulla proposta, ma è chiaro che ogni giorno ci sono piatti che possono cambiare...
La colomba pasquale di Chiara e Cesare, storia di produttori e di amicizia tra Piacentino e Oltrepò
Spostarsi tra Colli Piacentini e Oltrepò Pavese non comporta un gran cambio di scena. Se non fosse per il confine amministrativo potremmo pensare a un paesaggio senza soluzione di continuità...
Quartino, l’enoteca con cucina della famiglia Wu a Piazza Vittorio a Roma
Quartino apre all’insegna della convivialità nella centralissima Piazza Vittorio Emanuele II di Roma, una cantina con 2000 etichette di qualità e una proposta culinaria vincente...
Novo Osteria (2.0)
Buttiamola così. Ci son dei posti che piuttosto vendereste vostra madre per non rivelare a chicchessia la loro ubicata esistenza. E altri, guarda un po’, che invece li condivideresti subito col vicino dirimpetto...
Cata por parejas
Alla Casa Llotja de Mar, uno degli edifici più emblematici di Barcellona, si è tenuta la 14a edizione del Premio Cata por Parejas (degustazione a coppie), organizzato dal 2007 da Quim Vila e Siscu Martí...
