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@emiliospada e David Sebastian Boada Mendoza, rispettivamente casaro e “piccolo biochimico” sono alla ricerca della naturale espressione del formaggio. Grazie alle analisi microbiologiche di @krunaturalcheese, l’officina del latte crudo di David e alle conoscenze casearie di Emilio, questa coppia sta recuperando il Casécc, uno specialissimo prodotto dimenticato di cui solo la letteratura ha memoria.

@emiliospada e David Sebastian Boada Mendoza, rispettivamente casaro e “piccolo biochimico” sono alla ricerca della naturale espressione del formaggio. Grazie alle analisi microbiologiche di @krunaturalcheese, l’officina del latte crudo di David e alle conoscenze casearie di Emilio, questa coppia sta recuperando il Casécc, uno specialissimo prodotto dimenticato di cui solo la letteratura ha memoria.

@emiliospada e David Sebastian Boada Mendoza, rispettivamente casaro e “piccolo biochimico” sono alla ricerca della naturale espressione del formaggio. Grazie alle analisi microbiologiche di @krunaturalcheese, l’officina del latte crudo di David e alle conoscenze casearie di Emilio, questa coppia sta recuperando il Casécc, uno specialissimo prodotto dimenticato di cui solo la letteratura ha memoria.

Alessandro Alessandrini è un cuoco senza giacca da cuoco, un viaggiatore, uno studioso della spontaneità della natura. Cucina per gli ospiti a @v.o.v.o.l.i.n.a, il suo spazio per incontri spontanei mangerecci nella campagna di Senigallia. Il menu è internamente vegetale e formalmente non esiste. Come il prezzo. Vovolina è un ristorante a offerta libera: chi mangia trova un pentolino, dove lascia ciò che vuole, secondo la sua disponibilità.

Alessandro Alessandrini è un cuoco senza giacca da cuoco, un viaggiatore, uno studioso della spontaneità della natura. Cucina per gli ospiti a @v.o.v.o.l.i.n.a, il suo spazio per incontri spontanei mangerecci nella campagna di Senigallia. Il menu è internamente vegetale e formalmente non esiste. Come il prezzo. Vovolina è un ristorante a offerta libera: chi mangia trova un pentolino, dove lascia ciò che vuole, secondo la sua disponibilità.

Alessandro Alessandrini è un cuoco senza giacca da cuoco, un viaggiatore, uno studioso della spontaneità della natura. Cucina per gli ospiti a @v.o.v.o.l.i.n.a, il suo spazio per incontri spontanei mangerecci nella campagna di Senigallia. Il menu è internamente vegetale e formalmente non esiste. Come il prezzo. Vovolina è un ristorante a offerta libera: chi mangia trova un pentolino, dove lascia ciò che vuole, secondo la sua disponibilità.

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