II mare protagonista a Carry-le-Rouet nei piatti di Ilane Tinchant a L’Oursin
Giovani cuochi francesi crescono e si mettono in mostra, con un occhio alla tradizione di casa e la mente rivolta a esplorazioni gustative che sono figlie...
Da Mezza Pagnotta a Cucina Villana, il fascino del “porto di terra”
Tra le tante storie gastronomiche legate alla terra, ce n’è una che saputo distinguersi sin dall’inizio per la sua autenticità reale, concreta, incontaminata...
Il Lunasia a Viareggio, quiete e serenità dell’alta cucina toscana tra mare e orti
Fine estate viareggina, d’obbligo un passaggio al Ristorante Lunasia dell’Hotel Plaza e de Russie, proprietà di Salvatore Madonna...
Vicino a Tarragona c’è un paradiso gastronomico circondato da aranceti: è Citrus del Tancat
Il Delta dell'Ebro (320 km² di estensione) è la più grande zona umida della regione della Catalogna e uno dei più importanti habitat acquatici...
Acetaia Giusti e l’incrocio promettente tra cinema e produzione alimentare italiana
All’inizio del mese di luglio LMDV Capital, una delle società di Leonardo Maria del Vecchio, ha rilevato il 13,78% delle quote di Leone Film Group...
Il Tempo di Genesis, l’evento che cattura l’essenza delle Dolomiti Ampezzane
Testo di Greta ContardoFoto di Chantal Arnts – cortesia di Genesis Abbiamo sempre bisogno di tempo. È l’elemento che ci permette di crescere, di guarire, di imparare e di vivere…
Amalberga e la nuova viticoltura pugliese
Il mio primo ricordo di vita è legato alla vigna. Avevo circa tre anni e accompagnavo, come spesso accadeva, mio nonno che di mestiere...
Recupero Revolution: a Pianetto torna il Festival che fa la differenza
È stato – ed è ancora – un anno stellare per l’Associazione Tempi di Recupero, il progetto di promozione sociale ideato da Carlo Catani ...
Hotel Sustainability Award 2024: tutto quello che c’è da sapere
“A un albergo non chiediamo uniformità e prevedibilità. Chiediamo di essere trattati come casi unici in un posto unico per un’occasione unica”....
Una boccata d’Aria a Villa Riviera, il resort che abbraccia tutto il Golfo del Tigullio
“Interessante è ciò che desta particolare interesse” scrive l’oracolo della lingua italiana, la Treccani. “Si dice in genere di tutto ciò che, per la sua novità e singolarità...
Villa della Pergola ad Alassio, la dimora ideale per una vacanza di fine estate
Un hotel di charme tutto da scoprire tra giardini, terrazzamenti, cucina gourmet e panorami mozzafiato sulla riviera ligure di Ponente.
Oltre il Bufala Fest: l’importanza delle cucine di comunità nella ristorazione di domani a partire da oggi
Napoli è in festa per celebrare la bufala mediterranea. Emblematica razza di bufalo centrale nella produzione del prodotto cardine della cultura partenopea...
Salvatore Bianco e i nuovi sapori della Terrazza dell’Eden
Il mondo dell’alta ristorazione è ricco di professionisti che sovente decidono d’accettare nuove sfide per crescere anche umanamente...
Mykonos fuori stagione: tra hotel indimenticabili e buon cibo
Mykonos fuori stagione? Perché no. Quando lo sciame dei vacanzieri estivi lascia l’isola – la musica è meno assordante...
Un piede in vigna e uno nell’Adriatico: Enio Ottaviani Winery
La verità è che quando inizi a cercare la bellezza inizi a fare pensieri e compiere gesti con uno stato d’animo raro...
Sorn: un viaggio gastronomico al Sud della Thailandia
Testo di Lorenza Fumelli (English versione below)Foto di Lorenza Fumelli e cortesia di Sorn La Nonna, creatura mitologica che cucinando trasmette gusto e saperi ai nipoti, non è prerogativa specifica…
Paradiso, il cocktail bar dove godersi Barcellona a suon di sorsi
Negli ultimi anni, Barcellona sta vivendo una crescente evoluzione nel mondo della coctelería a livello globale. Questo successo
Black Angus Signature: un nuovo stimolante progetto a Erevan
Di Armenia e di quello che sta accadendo nella capitale Erevan abbiamo parlato fa nel numero 38 di Cook_inc. (uscito lo scorso luglio)..
