Habitat 2: Motelombroso presenta sua maestà l’oca
Habitat, un menu out of comfort, esce con una seconda release in scena per tutto il mese di novembre da Motelombroso a Milano...
Augusta è (stata) fiera del vino, a Torino
Agli habitué della notte torinese il nome Bunker non può che suonare familiare. Si tratta di uno tra i locali più attivi dell’underground notturno della città, ma in realtà contiene al suo interno vari spazi che, all’occorrenza, vengono aperti e usati per le attività più diverse...
Da Zurigo a Firenze, passando per la Tanzania: l’Odissea culinaria di Emilie e Simon
Emilie Qvist Kjaergaard e Simon Basballe – compagni in cucina e nella vita – hanno deciso di fare qualcosa di diverso nel 2023: un tour culinario in giro per l'Europa...
Gastromasa 2023
Nei giorni scorsi si è svolta a Istanbul l’ottava edizione di Gastromasa, che è ormai è diventato un appuntamento tra i più significativi nella lunga stagione degli eventi e congressi gastronomici internazionali. La due giorni come sempre fitta di ospiti...
Acciuga a Roma: cucina di pesca e di mercato (per davvero)
Il Quartiere della Vittoria, erroneamente chiamato Delle Vittorie (e ancor più erroneamente confuso con Prati) è un quartiere di Roma incastonato tra Monte Mario...
Dritto come un chiodo: “la” Trattoria di Riccardo Rotatori
“Io sono la trattoria” afferma categorico il cuciniere. “Ho una mia vita fuori da quelle mura certo, ma le mie priorità son tutte rivolte al pogo di pentole e alla manciata di tavolini che serviamo ogni giorno. Il locale condiziona qualsiasi scelta o pensiero..
PizzaUp® 2023: la pizza è emozione, empatia, bellezza e musica
Oltre 100 pizzaioli quest’anno per il Simposio sulla pizza contemporanea in Italia voluto e organizzato da Petra Molino Quaglia...
NasonMoretti, la bellezza in un soffio
Tre volte cinque. Un calcolo dal risultato immediato in ambito matematico, ma che può assumere un significato diverso se applicato in un contesto artistico...
Krug For Lemon e l’Azienda Agricola Il Biviere
Ogni singolo ingrediente, ogni porzione di vite, ogni individualità vitivinicola, alimentare o umana ha un inestimabile valore. Su questo concetto gira la comunicazione più recente di Krug...
La moda veste il vino: Caseo presenta la prima collezione per bottiglie firmata Santé Couture
Caseo, tenuta nell’Oltrepò Pavese della storica famiglia Tommasi, e Santé Couture, marchio emergente di due giovani stilisti veronesi, ha presentato una capsule-collection di abiti in edizione limitata...
Tutta la sensibilità di Riccardo Camanini nelle nuove Chef Stories di Miele
“Un viaggio, come penso sia la gastronomia, in continuo divenire…” così lo chef Riccardo Camanini definisce le sue Chef Stories, la miniserie Miele in streaming su YouTube sul canale Miele Italia...
Hotel 2023 – Fiera Bolzano
A distanza di un paio di settimane dalla chiusura della quarantasettesima edizione di Hotel –l’ormai classica manifestazione organizzata da Fiera di Bolzano che punta la sua attenzione sui temi del turismo, dell’ospitalità, delle risorse umane e della sostenibilità...
Peter Brunel, il ristorante a mo’ di specchio
Un pasto da Peter Brunel è un’avventura intellettuale, l’ingresso in un mondo fatto a sua immagine a somiglianza per quanto al servizio del cliente, che qui viene intrattenuto, viziato, informato, sedotto....
Viaggio di A/R con Trattoria contemporanea e Nonsolococktails: guardi o sali in giostra?
“Bianco, rosso o bollicine”. Sciogliere questo trittico per disincantare le menti e lasciarle divertire: questo l’obiettivo di un viaggio di andata e ritorno...
I sapori di Puglia da Pepenero bistrot italiano
La tradizione culinaria, da sempre filo conduttore gastronomico delle famiglie di generazione in generazione, è da qualche tempo al centro di logoranti dispute...
Mulino Padano: una storia di grano tenero, innovazione e scelte di campo
Una provincia da sempre vocata alla coltivazione di grano tenero e una vocazione generazionale alla costante innovazione per “alimentare la fiducia”. Quella di Mulino Padano è una vicenda famigliare fatta di arte molitoria e ricerca incessante...
Cocina Hermanos Torres, un sogno che diventa realtà
Nella gastronomia spagnola non esistono gemelli più mediatici, innovativi e impegnati nei valori umani di Javier e Sergio Torres (Barcellona, 1970)...
Il tempo dedicato a sé stessi: il menu LGBT #1 di Davide Scabin
Il tempo dedicato a sé stessi, il cibo come mezzo per il divertimento, una fuga dalle logiche della quotidianità: sono queste le premesse del nuovo menu di Davide Scabin...
