Cook_inc. 17
The Rachingers
- Testo di Andrea Petrini
- Foto di Lisa Edi
Questa è una storia come se ne trovano poche. Che va a controcorrente di quel che di solito avviene; nelle piccole e grandi casate o medie imprese famigliari. Di che sfatare il vecchio gap generazionale mettendo per una volta sulla stessa lunghezza d’onda rampolli e genitori – compresi pure tutti gli altri, zii, sorelle e nonne di 82 anni. Sarà nato quasi ieri, Philip Rachinger ha solo ventisette anni, ma non prendete per oro colato la hype della Gault&Millau austriaca o delle scoperte dell’ultimo minuto: il giovinotto non viene da niente. Ma prta con sé, dovunque vada, il lascito Mühltalhof, la sua auberge familiale, più di tre generazioni in attivo a Neufelden, mesto borghetto che se non fosse per loro, The Rachinger’s, neanche sarebbe indicato…
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