Cook_inc. 12
PAMELA YUNG e DANIELA SOTO-INNES
A NEW YORK LE RAGAZZE CRESCONO IN FRETTA
- Testo e foto di Gabriele Stabile
Pamela Yung
Quando avevo 5 anni vivevo a Palermo, passavo le giornate dai miei nonni e credevo che fosse sempre estate. Come regalo di compleanno, papà mi comprò un canarino giallo che chiamammo Picasso. Cantava sempre anche se era in gabbia, e mangiava simiglia. Simiglia è la parola che usiamo in dialetto siciliano per indicare i semi di cui si nutrono gli uccellini. In spagnolo si dice semilla e significa seme. Da sei mesi Semilla è anche il nome di un ristorante a Brooklyn.
E’ un ristorante atipico anche per gli aficionados del mangiar bene d’oggidì, abituati a posare…
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