Fiere e Congressi

Testo di Anna Morelli Foto cortesia di San Sebastián Gastronomika Gastón Acurio è tornato sul palco di San Sebastián Gastronomika dopo quindici anni. Ricordando che aveva presentato un Ceviche tradizionale,…

E così anche quest’anno è finito il grande congresso nella capitale gastronomica europea di San Sebastián. Incontri, ri-incontri, ponencias e premi. Dall’apertura di Cristobal Muñoz Ortega...

È naturale. Lo diciamo spesso come a indicare qualcosa di scontato, ma cosa è veramente naturale? La risposta, apparentemente semplice, scorre dentro Naturale Festival, un progetto...

Testo di Luca MartinelliFoto cortesia di Trentodoc È arrivata la settimana del primo Trentodoc Festival, organizzato dall’Istituto Trento Doc e da Trentino Marketing in collaborazione con il Corriere della Sera.…

Seconda giornata nella capitale gastronomica Basca in occasione del congresso San Sebastián Gastronomika...

Il congresso Gastronomika ha sempre mantenuto l’idea fondante di promuovere la conoscenza dell’arte della cucina...

È proprio dalle intuizioni più semplici, più genuine, che nascono le grandi opere. Quei momenti in cui si riflette su ciò che non va divengono il punto di partenza per creare nuove sconfinate possibilità...

A tre anni dall'ultima edizione, nel 2019, a Modena tornano i vignaioli che – da Piacenza a Bologna – raccontano con le loro etichette il vino naturale emiliano rifermentato in bottiglia. Banchi d'assaggio..

Da domani tra le vie del centro storico torna l’evento che unisce arte, enogastronomia e cultura. Con la cena itinerante, Scamporella e un programma ricchissimo fatto di persone, storie, incontri e contaminazioni. 

Testo di Greta Contardo “L’origine delle materie prime”, che tema delicatissimo e complesso. E quale salone meglio di Cibus – a Parma dal 3 al 6 maggio – la fiera del…

ha costruito la reputazione dei suoi vini e quella della sua società con audacia e perseveranza....

Il Vinitaly ha la capacità di riunire nell’ambito della stessa manifestazione tipologie di cantine completamente differenti: nel corso della quattro giorni veronese ci siamo imbattuti in grandi aziende toscane da 20 milioni...

Si è tanto parlato di ripartenza negli ultimi mesi e ripartenza è stata per il Vinitaly, che nell’edizione 2022 ha fatto registrare numeri importanti per quel che concerne le presenze e una qualità delle relazioni

Dopo un anno di pausa forzata è ancor più emozionante ritrovarsi. “Il Congresso è fondamentale per confrontarsi e progettare insieme. I soci sono il cuore pulsante dell’associazione che può vivere e crescere solo grazie alla loro energia”. Katia Piazzi, direttore...

Da venerdì 8 a domenica 10 aprile torna la manifestazione che si tiene a Cerea, a pochi chilometri da Verona. È dedicata ai vini secondo natura ed arrivata alla diciassettesima edizione...

Tutto è pronto per la 24^ edizione di RistorExpo – la rassegna dedicata ai professionisti del settore Ho.re.ca che si svolgerà nella tradizionale sede...

Torna la tanto attesa Guida di Identità Golose. L’edizione 2022 vede spiccare tantissimi under 40 che conquistano la scena gastronomica italiana ed estera...