Imperia, la città con due centri e una collina dove si produce olio extra vergine da olive taggiasche
Una città tutta da scoprire tra monasteri, carrugi, portici, il porto, la ciclabile e le colline dove nasce il pregiato olio d’oliva...
Incontri
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Tendenze e idee che nascono dall’incontro della cucina con le altre dimensioni della realtà che la circondano: lifestyle, design, arte e cultura, viaggio.
Back to the origins: Istria & Slovenia nel cuore di Ana Roš – Capitolo 3 
L’ultimo step del tour ci conduce verso un salto a ritroso nel vissuto di Ana Roš, riconciliandosi..
Back to the origins: Istria & Slovenia nel cuore di Ana Roš – Capitolo 2
Numerosi i cambiamenti messi a segno di recente, senza stravolgere mai l’essenza della sua insegna: la mente di questa cuoca sembra davvero inarrestabile a livello creativo...
Beer Revolution, un viaggio attraverso 15 birrifici, 15 personalità, 15 storie
Un nuovo fumetto firmato Sualzo che parla della rivoluzione della birra artigianale con un cantastorie d’eccezione, Teo Musso....
Back to the origins: Istria & Slovenia nel cuore di Ana Roš – Capitolo 1
Al nostro arrivo Ana Roš è distesa in mezzo all’orto a piedi nudi, in compagnia di sua figlia e dei suoi amati farmers intenti a confezionarci un magnifico pranzo agreste. Penso...
MAM 2022 – I nuovi 13 Maestri dell’enogastronomia italiana
A un certo punto io e la persona seduta vicino a me ci siamo guardati e ci siamo detti, quasi in contemporanea “io che ci fosse qualcuno che fa questo lavoro davvero non lo avrei mai immaginato...
Quarta lettera da Hong Kong: ritorno a casa
Dopo due anni e otto mesi di isolamento, dall’altra parte del mondo, sono tornata in Italia, ho nuotato e riassaggiato l’acqua del mare e del fiume, il salato e il dolce. È stato un agosto viscerale...
Le Langhe in autunno, scenari avvolgenti che scaldano il cuore
Alla scoperta di una terra magica ancorata alla tradizione e ai vignaioli che dà frutti misteriosi come il tartufo e il vino...
Il chilometro consapevole: un modo nuovo per definire la sostenibilità, a partire dalla tavola
In un libro per Slow Food Editore, Carlo Catani e Carlo Petrini offrono ai consumatori nuovi strumenti per superare...
Castello di Spaltenna, atmosfera d’altri tempi nel Chianti, dove la cucina stellata del greco Stelios Sakalis stupisce e diverte
Immerso tra vigneti, cipressi e olivi, nella campagna del Chianti, il Castello di Spaltenna è un’oasi di pace per gli amanti della natura, del relax e della (buona) cucina ricercata...
Dal Cacciatore alla Preda: la nuova osteria della famiglia Sirk
“Questo è il vigneto di ribolla dal quale otteniamo l’uva per il nostro aceto. Non è enorme, ma è una scelta precisa, non vogliamo che l’aceto diventi un lavoro, vogliamo che continui a essere soprattutto un’attività...
Il Vulkana Supper Club a Tromsø
Che effetto fa cenare intorno a un singolo tavolo per dodici persone all’interno di una nave baleniera datata 1957?...
10 anni di Mammaròssa
Il 9 agosto 2012 ad Avezzano, in provincia dell’Aquila – in una struttura in cemento, vetro e legno...
Alla scoperta della Valle dei Templi in un percorso goloso e rilassante
Tanti indirizzi per mangiare bene, molto bene, sostare in luoghi speciali in una delle zone più vocate al vino e con una delle attrazioni turistiche più famose al mondo...
Santa Lucia Maccarese, residenza agricola di charme a due passi dal mare
A vedere questo spazio oggi sembra difficile immaginare ci fosse un ovile diroccato. E invece è proprio così...
Torre a Cona, ospitalità e vino in un luogo senza tempo a due passi da Firenze. L’ottima cucina è nelle mani di Maria Probst e Cristian Santandrea
Un luogo senza tempo, dove storia, cultura, enogastronomia e imprenditoria si incontrano, quasi per caso, e danno vita a un gioiello tutto da scoprire, pochi chilometri a sud di Firenze...
Modernist Pizza, il libro definitivo
Un americano che presenta il suo libro sulla pizza in Italia, prima a Napoli e poi Milano, può sembrare...
Casa di Langa, la dimora eco sostenibile immersa tra vigneti e noccioleti con vista sul Monviso
“Le Langhe non si perdono” scriveva Cesare Pavese ne I mari del Sud e aveva ragione. Le Langhe...
