Tra le balze di Volterra, Podere Marcampo
In un paesaggio unico, soave e romantico, quasi lunare, alle spalle delle suggestive Balze di Volterra sorge Podere Marcampo...
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Greta
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Enjoy Your Fucking Dinner: GELINAZ @Tenuta di Valgiano
Potrebbe sembrare una qualsiasi domenica di fine agosto, mentre un furgoncino avanza sulle colline lucchesi scortando un gruppo meticcio di cuochi. Naturalmente la giornata è tutto fuorché ordinaria...
Principi di sostenibilità, innovazione, creatività: Brisa in Bolognina
Nel pieno di questa rovente estate, dove i termometri sono arrivati a picchi di calore direttamente proporzionali all’emergenza climatica che stiamo vivendo, “un Cosmo”, “una nebulosa piena di roba bella”...
Julie’s Kopitiam
The City of Glasgow is one that does not famously announce itself onto the culinary scene with performative flair. In central Scotland it sits quite happily with a quiet buzz of busy, fulfilled by itself perpetuating creativity and earnest diligence...
Opera e Stefano Sforza a Torino
Il nuovo corso della cucina a Torino – che negli ultimi anni è passata anche attraverso accenni bistronomici, grandi progetti ed esperimenti d’autore, tutti mescolati da un sano pragmatismo sabaudo...
Una vigna a mille metri e un vitigno autoctono ai piedi dei Monti Sibillini
Testo e foto di Luca Martinelli La prima volta che sono arrivato a Cupi, un borgo a mille metri sui Monti Sibillini, ero a piedi lungo il Cammino nelle Terre…
Il Forno Roscioli ristruttura e amplia l’offerta con il girarrosto Molteni
Tutto cambia, niente cambia. Potrebbe essere questo il jingle che risuona in negozio dal 19 agosto con la riapertura dopo due mesi di ristrutturazione. Il forno e i suoi prodotti mantengono la qualità di un tempo...
A cena a casa di un amico: Cucina Rambaldi
Quasi non la noti questa bella villetta messa lì tra le altre lungo la strada provinciale. E allora dopo esserti chiesto per un paio di volte se sei sulla strada giusta torni indietro. Se è una calda sera estiva – che qui è un po’ più fresca e già questo...
Il frico di Stefano, Ai Sette Nani
Il frico è una ricetta originaria del Friuli preparata semplicemente con patate e Montasio, formaggio Dop di latte vaccino a pasta semi-dura....
Cantine Bernardini: l’osteria che mancava a Lucca
A Lucca ci voleva un luogo così. L’Osteria Cantine Bernardini 1586 compie un ingresso di tutto rispetto nello scenario ristorativo cittadino di qualità. Parterre sempre più generoso di insegne meritevoli ormai da diversi anni...
Tenuta Borgo Santa Cecilia, relax e salumi artigianali immersi nella natura umbra
“Ehi, Juno!” è scodinzolante e festosa l’accoglienza di questo simpatico lagotto-mascotte a Tenuta Borgo Santa Cecilia. Cane fortunato lui, che corre libero in uno sconfinato spazio all’interno della riserva Faunistico Venatoria di Pietramelina-Montelovesco...
Trentino parte 1 – Largo ai giovani
Le nuove leve che si fanno notare già oggi ma sono destinate a diventare la spina dorsale dell’agroalimentare italiano del futuro, ci stanno particolarmente a cuore. Non parliamo dei giovani che incontriamo regolarmente nelle cucine...
30 ore a Sofia
A sei anni dall’ultimo passaggio a Sofia, ritorniamo nella capitale bulgara per una visita mordi e fuggi di sole 30 ore che ci permette di fare alcune considerazioni su un mondo, quello dell’est Europa...
“Stanno tutti bene”, dal 4 all’8 agosto alla Tenuta Lenzini un festival tra musica, libri, performance ed enogastronomia
È tutto pronto a Gragnano per la seconda edizione di Stanno tutti bene, il festival culturale che dal 4 all’8 agosto propone al pubblico la “formula magica”...
Sa Mandra, un tuffo nella vita del pastore delle montagne di Fonni e della donna barbaricina
Quando si parla di Sardegna si pensa subito ad acque cristalline e lunghe spiagge bianche, ma c’è molto altro da scoprire. Per esempio, ci sono cittadine come Alghero, la più particolare della costa nord-occidentale...
Bravi i giovani imprenditori del cibo a Lucca. Un esempio? Da Ciacco
Crescere, imparare (anche dagli errori), rinunciare, investire, ottenere, ricominciare, moltiplicare. Questa potrebbe essere in poche parole la storia di Ciacco...
Giuliano Baldessari a Ein Prosit
Il ritorno di Giuliano Baldessari a Ein Prosit è quello di un amico speciale che da sempre sostiene la manifestazione a cui partecipa con entusiasmo. Stravagante e appassionato, Baldessari, classe 1977...
La Gavina, il glamour della Costa Brava
Uno de los hoteles de referencia, más glamurosos y emblemáticos de Cataluña y del Mediterráneo es el Hostal de la Gavina (5*G L), propiedad de la familia...
