Kobe e Stazione Vucciria, un belga in Sicilia
Testo di Gualtiero SpottiFoto di Fabio Florio Non capita tutti i giorni di incontrare un cuoco di fama internazionale che decide di trasferirsi armi e bagagli in Italia. Ancor…
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Greta
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Letters from the other side – Parte prima: Buoni e Cattivi
Al calar delle tenebre, non indossiamo maschere e costumi succinti per nascondere la nostra identità...
Il chilometro consapevole: un modo nuovo per definire la sostenibilità, a partire dalla tavola
In un libro per Slow Food Editore, Carlo Catani e Carlo Petrini offrono ai consumatori nuovi strumenti per superare...
Cena a sei mani per celebrare la collaborazione tra San Pellegrino Young Chef Academy e Gucci Osteria con Massimo Bottura dj per la serata
13 settembre, Firenze, Piazza della Signoria, Gucci Osteria. Una serata glamour-chic e una cena a sei mani per presentare la collaborazione tra San Pellegrino Young Chef Academy e Gucci Osteria...
Elementi, il paradiso milanese dei pizza lovers
L’idea è semplice: metti insieme farina, acqua, lievito, 18 tra i migliori pizzaioli d’Italia e portali per 3 giorni a Milano....
L’essenza al limite – La cucina di Antonia Klugmann, una delle espressioni più significative della cucina italiana contemporanea
Bisogna arrivare fino al punto in cui l’Italia finisce per trovare una delle cucine più significative della nostra epoca. Quella di Antonia Klugmann è tra le espressioni...
La Cena dei Mille 2022 a Parma, con Enrico Crippa e Chicco Cerea
6 settembre 2022 – Mille posti a sedere per una tavola lunga 400 metri a cielo aperto
Oppure Masseria Moderna, l’avventura gastronomica alternativa, ma non troppo, di Giuseppe De Lucia
Alle porte di Polignano a mare, incastonata nel verde della campagna, percorrendo la strada comunale le Torri si incrocia
Baladin a raccolta del luppolo
Dalla Terra alla Birra: è il famoso leitmotiv Baladin. Una dichiarazione d’amore e d’intenti nei confronti...
Tutte le Italie portano a Rua
La cucina italiana è una leggenda. È una strada a mille corsie. Puoi prendere la prima uscita a Catania...
L’energia nei vini di Nuria Renom
Capita spesso che parlando di vignaioli artigiani si dica che nel loro lavoro c’è qualcosa di più del semplice...
Castello di Spaltenna, atmosfera d’altri tempi nel Chianti, dove la cucina stellata del greco Stelios Sakalis stupisce e diverte
Immerso tra vigneti, cipressi e olivi, nella campagna del Chianti, il Castello di Spaltenna è un’oasi di pace per gli amanti della natura, del relax e della (buona) cucina ricercata...
Dal Cacciatore alla Preda: la nuova osteria della famiglia Sirk
“Questo è il vigneto di ribolla dal quale otteniamo l’uva per il nostro aceto. Non è enorme, ma è una scelta precisa, non vogliamo che l’aceto diventi un lavoro, vogliamo che continui a essere soprattutto un’attività...
Il Vulkana Supper Club a Tromsø
Che effetto fa cenare intorno a un singolo tavolo per dodici persone all’interno di una nave baleniera datata 1957?...
La transumanza in Abruzzo
La transumanza è l’antica pratica migratoria stagionale delle greggi dai pascoli collinari a quelli di montagna...
10 anni di Mammaròssa
Il 9 agosto 2012 ad Avezzano, in provincia dell’Aquila – in una struttura in cemento, vetro e legno...
Villa Maiella: quando il dettaglio non basta
Il mio primo ricordo di Villa Maiella combacia col fotogramma di Peppino Tinari intento a porzionare un cosciotto intero d’agnello per una tavolata di sei persone. Che uomo, che oste...
Una “Bomba” di gelato, il nuovo Temporary di Niko Romito a Pescara
A Pescara Niko Romito porta il nuovo format Bomba Gelato Soft in collaborazione con l’azienda Carpigiani...
