Imperia, la città con due centri e una collina dove si produce olio extra vergine da olive taggiasche
Una città tutta da scoprire tra monasteri, carrugi, portici, il porto, la ciclabile e le colline dove nasce il pregiato olio d’oliva...
Posts by author
Greta
1640 posts
Back to the origins: Istria & Slovenia nel cuore di Ana Roš – Capitolo 3 
L’ultimo step del tour ci conduce verso un salto a ritroso nel vissuto di Ana Roš, riconciliandosi..
Saint James AOC Anniversary, viaggio nella storia del rum
“Ai tempi in cui lavoravo in Spirit circolava la leggenda di uno stock di Saint James 1885. Riesco a sapere che lo stock fantasma giace nei magazzini della Saint James in Francia ed è destinato...
Spore – L’Asia e la Danimarca insieme a Milano
Se un ristorante si giudica dalla voglia di ritornarci al termine di una cena, Spore è uno dei più interessanti locali di Milano...
Brandisio, il vino dell’ammiraglio. Il Primitivo di Manduria secondo Oreste Tombolini
Da ammiraglio della marina militare a viticoltore il passo non è breve senza la passione. Oreste Tombolini è un visionario...
Back to the origins: Istria & Slovenia nel cuore di Ana Roš – Capitolo 2
Numerosi i cambiamenti messi a segno di recente, senza stravolgere mai l’essenza della sua insegna: la mente di questa cuoca sembra davvero inarrestabile a livello creativo...
I primi 250 anni di Veuve Clicquot all’insegna del giallo
Un compleanno che mette in risalto la tradizione enologica, il savoir-faire, il patrimonio culturale e il sostegno alle donne sulle orme di Madame Clicquot....
Beer Revolution, un viaggio attraverso 15 birrifici, 15 personalità, 15 storie
Un nuovo fumetto firmato Sualzo che parla della rivoluzione della birra artigianale con un cantastorie d’eccezione, Teo Musso....
Federico Ricci è il nuovo elit Martini Masters italiano
L’Italia ha un nuovo elit Martini Masters: è Federico Ricci, bartender del W Rome, che si è aggiudicato la competition svoltasi negli spazi del The Fusion Bar & Restaurant (della Lungarno Collection)...
Impressioni da Gastronomika: il ritorno di Gastón Acurio
Testo di Anna Morelli Foto cortesia di San Sebastián Gastronomika Gastón Acurio è tornato sul palco di San Sebastián Gastronomika dopo quindici anni. Ricordando che aveva presentato un Ceviche tradizionale,…
San Sebastián Gastronomika 2022: panoramica dei tre giorni di congresso
E così anche quest’anno è finito il grande congresso nella capitale gastronomica europea di San Sebastián. Incontri, ri-incontri, ponencias e premi. Dall’apertura di Cristobal Muñoz Ortega...
Contesto Alimentare, le contaminazioni del gusto
Da qualche anno organizzare una trasferta per partecipare a un convegno o a un evento enogastronomico per me significa approfittare della permanenza in una città per provare alcuni ristoranti...
Barcellona, capitale mondiale dei cocktail
La classifica World's 50 Best Bars 2022 ha incoronato Paradiso (Barcellona), gestito dall'italiano Giacomo Giannotti...
Il desiderio di fare il vino dopo averne venduto tanto. La storia di Luca e Natascia con Eolia
C’è un prima e un dopo “il grande caldo 2022” e fa strano scrivere di qualcosa su cui hai preso appunti proprio nel momento in cui stava per succedere...
Naturale Festival: la città della moda in natural style
È naturale. Lo diciamo spesso come a indicare qualcosa di scontato, ma cosa è veramente naturale? La risposta, apparentemente semplice, scorre dentro Naturale Festival, un progetto...
Back to the origins: Istria & Slovenia nel cuore di Ana Roš – Capitolo 1
Al nostro arrivo Ana Roš è distesa in mezzo all’orto a piedi nudi, in compagnia di sua figlia e dei suoi amati farmers intenti a confezionarci un magnifico pranzo agreste. Penso...
Prosciutto Toscano Dop, una fetta di Toscana nel piatto
La Toscana è una regione ricca di prodotti enogastronomici famosi in tutto il mondo, in primis i grandi vini rossi che hanno fatto da volano nell'evoluzione dell'enologia italiana di qualità...
MAM 2022 – I nuovi 13 Maestri dell’enogastronomia italiana
A un certo punto io e la persona seduta vicino a me ci siamo guardati e ci siamo detti, quasi in contemporanea “io che ci fosse qualcuno che fa questo lavoro davvero non lo avrei mai immaginato...
