Il tenore dell’olio. Storia del cantante d’opera diventato l’ambasciatore dell’olio made in Puglia
Aldo Caputo, classe ’80, è un tenore pugliese di fama internazionale e produttore di olio extra vergine di oliva...
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Puglia
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LaltroBaffo e la Carbonara di Ricci, un inno alla cucina delle idee
“Oggi lavori da Baffo o all’altro Baffo?”. È sempre interessante scoprire l’origine di un nome, soprattutto quando ci troviamo dinanzi a qualcosa di particolare, senza virgola, apostrofo o spazi a normalizzarne suono e aspetto.
Pescaria, è impossibile dire no al loro nuovo modo di mangiare il pesce crudo e cotto
Bartolo L'Abbate, Domingo Iudice e Lucio Mele sono le tre anime di Pescaria, il fast food che propone un modo nuovo di mangiare il pesce crudo e cotto...
Monopoli, Sabatelli firma il menu di porta de mà. Il racconto in anteprima
A Monopoli – caratteristico borgo costiero adagiato sul mare – in piazza Garibaldi al civico 21, nell'ex magazzino doganale a breve aprirà le porte al pubblico Porta de Mà il nuovo ristorante...
Storia, eleganza e autenticità: la Puglia di Orto il Ristorante al Nina Trulli Resort
trovava a dribblare tra le succulente proposte del menu per scendere inesorabilmente alla sezione dei contorni...
Trani si conferma un paradiso gourmand tra nuove aperture e locali storici
A Trani è bello gironzolare nel centro storico, perdendosi tra le viuzze si intraprende un viaggio interreligioso: dalla cattedrale romanica, al quartiere ebraico con la Sinagoga di Scolanova, proseguendo per la chiesa di San Martino...
ANTONIO SCALERA, DA AVVOCATO A CHEF. UNA ECCELLENZA PUGLIESE
Antonio Scalera è uno chef sopraffino, caparbio e amante delle sfide. Osa reinventarsi, senza dare nulla per scontato. Dopo la laurea in giurisprudenza, insofferente all'ambiente forense ha mollato una promettente carriera legale...
GUAZZETTO DI CIME AMARETTE DI SENAPE SELVATICA CON POMODORO FIASCHETTO SECCO AL BASILICO – MEZZA PAGNOTTA
Affacciarsi sulla porta di Mezza Pagnotta, locale da non più di 20/25 ospiti, nel centro storico di Ruvo di Puglia, significa prima di ogni altra cosa immergersi...
VINILIA MERAVILIA
Il Vinilia Wine Resort racconta l’accoglienza pugliese dalla prima colazione fino all’ultimo drink della sera. La famiglia Lacaita ha ristrutturato la tenuta...
CIPOLLA DI ACQUAVIVA DELLE FONTI ALLA PARMIGIANA – DOMINGO SCHINGARO
Fresco di stella Michelin il ristorante Due Camini di Borgo Egnazia, luogo simbolo dell’ospitalità pugliese nel mondo è condotto dallo chef...
NUOVA APERTURA PER ANGELO SABATELLI
Angelo Sabatelli è un grande cuoco, di quelli discreti e silenziosi, che stanno in cucina e lavorano con serietà; ha aperto il suo nuovo ristorante, dopo alcune vicissitudini, in un bel palazzo storico di Putignano...
PIGLIA LA PUGLIA, IN UNA DOMENICA DI MAGGIO
Tocchiamo terra pugliese in una tarda mattinata nel primo lunedì di maggio. Si pensava fosse tutto un "lu sole e lu ventu", sole soprattutto. Ci accoglie al casello di Poggio Imperiale un acquazzone simil-tropicale...
