Piemonte Archivi - Cook

Testo di Tania MauriFoto cortesia di De Gustibus Un piccolo locale a mezz’ora dal centro di Torino, due giovani amici e una cucina coraggiosa, creativa e sostenibile. Due amici under…

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Luogo Divino: uno dei locali più pop di Torino

20 Giugno 2024

Tre amici e una città. I brasiliani Diego Dequigiovanni, Anderson Hernanes e Remo Girardi si sono conosciuti a Torino nel 2015 e hanno stretto amicizia...

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Novara tutta da scoprire tra arte e gusto

6 Maggio 2024

“Schiacciata” tra Torino e Milano, definita, non a caso, la più lombarda delle province piemontesi, Novara è una cittadina con un centro storico a misura d’uomo...

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La cucina libera di Alessia Rolla tra le colline del Monferrato

3 Maggio 2024

Nel borgo di Cocconato d’Asti una giovane chef guida il ristorante Cantina Nicola dove valorizza il territorio in chiave contemporanea....

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Prima Era a Costigliole d’Asti: giovani produttori di vino riuniti per un futuro edibile

26 Aprile 2024

l 4 maggio nell’orto Duipuvrun torna la Prima Era. Non è un refuso stagionale, ma la seconda edizione di una fiera e festa di vino e vignaioli a Costigliole d’Asti...

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L’arte di fare rete di Condividere Bistrot & Mixology ad Arona

18 Aprile 2024

La libertà di esplorare diversi orizzonti culinari e poi amalgamarli generando qualcosa di originale in perfetta coerenza con la propria essenza....

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Rivoluzione Baladin, la nuova campagna crowdfunding di Teo e Isaac Musso

4 Marzo 2024

Si chiama Beer Revolution, la campagna di equity crowdfunding iniziata il 15 febbraio sulla piattaforma Mamacrowd e punta a raccogliere fino a un massimo di 5 milioni di euro..

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Dispensa Pallanza: un twist vista lago

11 Agosto 2023

Le pagine della Treccani suggeriscono un significato chiaro e tondo del verbo “dispensare”, ovvero distribuire, elargire con grande generosità. Dispensa Pallanza...

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Reis, cibo futuro

12 Maggio 2023

È da qualche mese, ma si potrebbe dire da quando abbiamo iniziato a lasciarci la pandemia alle spalle, che non si fa altro che chiedersi quale possa essere il futuro della ristorazione. A questa domanda...

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Gusto Montagna a Prato Nevoso

24 Febbraio 2023

Gli ultimi scampoli di un inverno decisamente mite concedono forse poche soddisfazioni agli sportivi che si muovono sulle piste da sci, ma permettono, di contro, agli amanti della buona tavola di divertirsi...

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L’acquetta. Un (non) concentrato di cultura contadina

21 Dicembre 2022

È la prima volta che mi trovo a raccontare di qualcosa che si beve, ma non si può comprare. Mi chiedo se non sia pretenzioso condividere un’esperienza non immediatamente ripetibile...

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Chalet Euthalia, circondatevi di magia

29 Ottobre 2022

Se Walter Disney avesse dovuto raccontare la magia de La bella e la bestia senza alcuna pellicola cinematografica, Chalet Euthalia avrebbe interpretato come nessuno quel suo surrealismo fiabesco...

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Identità, stimoli, dialogo: i vini di Braccia Rese

10 Giugno 2022

“Mi sembra che la parola di oggi sia stimoli. È quello di cui sentiamo più bisogno: coi sidri, poi coi vini...

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Casa Colēt

11 Marzo 2022

“La nostra convinzione è che una piccola azienda che coltiva un terreno non lo consuma, ma lo vivifica”. Questa è la frase...

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A La Raia l’evoluzione non si è mai fermata.

2 Dicembre 2021

Il vino è evoluzione. È un liquido vivo, che cambia colore e sceglie il suo sapore. C’è il giovane, non ancora pronto, e quello maturo, che ne sa sempre un po’ più degli altri. E poi c’è quello evoluto...

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De Gustibus, il ristorante dove dei gusti non si discute e il menu viene raccontato ogni sera

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