Lisbona, ai confini dell’Europa tra buona cucina e hotel sorprendenti
Ci siamo occupati più volte di Lisbona e del Portogallo tra le pagine fisiche e digitali di Cook_inc. e non facciamo mistero del fatto che si tratta...
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Lisbona
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Sala de Corte, il tempio della carne a Lisbona
Nell'ampia offerta gastronomica di Lisbona spicca Casa de Corte, un tempio di riferimento per gli amanti della buona carne...
André Cruz e il Ristorante Feitoria a Lisbona
Ospitato all’interno dell’Altis Belem, un cinque stelle che si affaccia sulle rive del Tejo a Lisbona, il Feitoria è ormai da diverse stagioni uno dei ristoranti di maggior prestigio della capitale portoghese...
Oficio e Cavalariça a Lisbona
Avevamo lasciato Hugo Candeias poco meno di due anni fa alle prese con il suo tavolo unico per dodici persone nel piccolo ristorante ospitato all’interno dell’hotel con spazio espositivo chiamato...
Dahlia a Lisbona
La moda dei ristoranti che propongono un mix di cucina stagionale e vini naturali è di questi tempi quasi inarrestabile. Si percepisce ancora di più nelle piazze dinamiche dove la clientela, soprattutto quella giovane...
ANTÓNIO GALAPITO (PRADO, LISBONA): DA “FARM TO TABLE” A “RESTAURANT TO HOME”
Circa due anni fa, quando ci siamo incontrati diverse volte per l’articolo che mi accingevo a scrivere per Cook_inc 22, ad António Galapito mancava quasi il tempo per respirare. Il Prado, il suo ristorante...
JOSÉ AVILLEZ – È L’ULTIMO DELL’ANNO
Li avete sentiti anche voi, i botti di capodanno al Mini Bar e da Beco? Eppure era settembre. Vero è che nel posto da cui vengo quel mese...
SÁ PESSOA’S WONDERLANDS
La porta è chiusa – pardon – il portone, verde bottiglia, per l’esattezza. Knok-knok: è permesso? Ore 12.30, minuto più minuto meno. Diciamo più...
SEMPRE IN CORSA, JOSÉ AVILLEZ
Ci siamo “distratti” un attimo: ne avevamo parlato su Cook_inc. 3 di luglio 2012 e su Cook_inc. 5 di marzo 2013 e José Avillez ci ha preso in contropiede...
BOI–CAVALO: UNA LISBONA CHE CAMBIA
Arrivare a Boi-Cavalo non è proprio una passeggiata. O meglio, lo è, ed è anche piacevole girovagare quasi senza meta tra i vicoli di Alfama, a Lisbona, tra inviti espliciti (da parte di solerti buttadentro) ad entrare nei vari ristoranti del quartiere...
DIOGO NORONHA
i Diogo Noronha avevamo già parlato qualche anno fa, nel 2012 (Cook Inc N°3), ai tempi del suo ristorante Pedro e o Lobo, a Lisbona, aperto con Nuno Bergonse. Ora siamo tornati a trovarlo a distanza di qualche anno e sempre nella capitale portoghese...
