CACIODIVERSITÀ – CHEESE 2017
15-18 (settembre, nessun rimando alla Prima Guerra Mondiale): Bra è tutta un Cheese...
GUSTO, PASSIONE E TRADIZIONE – FATTORIE FIANDINO
In viaggio verso Cheese 2017 (presto ne leggerete sulle pagine di questo blog), facciamo una gradita sosta a Fattorie Fiandino un'azienda moderna...
LE BUONE BOLLICINE DI MONTAGNA: MASO MARTIS
Il consumo delle bollicine di qualità è un trend decisamente in crescita negli ultimi anni, complice anche la denominazione del TrentoDoc risalente ai primi anni '90...
BENVENUTI DAGORINI
Ore 17 in punto, Via Giuseppe Verdi 5, San Piero in Bagno, pieno Appennino Tosco Romagnolo. C'è fermento in piazzetta: apre DaGorini. Il paese tutto si riunisce...
FINE DINING, RUM E SIGARI A SANTO DOMINGO
Diciamo la verità, la Repubblica Dominicana non è esattamente quel genere di destinazione che vede muoversi schiere di foodies alla ricerca di chissà quale genere di esperienza a tavola...
“ALL” ABOUT COPENAGHEN
“Tutto su Copenaghen” si legge nel programma della domenica. Pretenziosetto, penso. Poi lo scetticismo incontra Henrik Thierlien, l'uomo della Wonderful Copenaghen ...
SEED EXCHANGE
È trascorso circa un anno da quando Christian Francesco Puglisi si è detto: “metto su una fattoria in quel pezzo di terra là, ad ovest della città”...
CC&FF: COPENHAGEN COOKING & FOOD FESTIVAL
SAVE THE DATE, hanno annunciato ben compiaciuti. Avete ancora qualche giorno per anticipare il cambio stagione dell’armadio rispolverando la giacca a vento...
LA CUCINA NORDICA SBARCA A MOSCA: MØS
Anche in una città lontana dal centro dell’Europa come Mosca, il mondo della cucina ha finalmente dato una sterzata importante, soprattutto nell’ultimo biennio...
DA CLAUDIO A BERGEGGI
Testo di Gualtiero Spotti Quando si parla di ristorazione in Liguria, Da Claudio è una delle istituzioni regionali dalle quali non si può prescindere, soprattutto se si ha in testa…
CHICKEN BLUES DI MASSIMO BOTTURA & CARMEN VANDENBERG
La musica ce l’abbiamo nel sangue. La musica è origini, è ricordo, è bagaglio che ci portiamo dietro dalla nascita. Cook_inc. 18 è un viaggio oltre le parole...
LA TAVERNETTA E IL SUO NUOVO CORSO
La rinascita del Lido di Venezia, le cui sorti turistiche sono legate agli eventi del Festival del Cinema e alla frequentazione dei vacanzieri estivi...
SANTO PALATO
C’era una volta la trattoria, quella con l’arredamento essenziale, le porzioni generose di pasta, il quinto quarto in menu e i prezzi modici...
DAVIDE MACI, L’ORTO E THE MARKET PLACE
In una piazza, quella di Como e più in generale dell’alta Brianza, dove i ristoranti interessanti si contano sulle dita di due mani (forse)...
NOTTI BIANCHE & GIORNATE GOURMET
Cento anni dalla ‘rivoluzione di Ottobre’, ma oggi a San Pietroburgo non si assalta il Palazzo d’Inverno, bensì i ristoranti e i locali d’avanguardia che stanno scuotendo il tessuto cultural-gastronomico...
MA CHI CUCINA QUI?
QQucina qui. Ossia: "chi cucina qui?". Ecco la domanda in dialetto catanese, che poi è anche il nome del ristorante, a cui rispondiamo senza esitazione: Bianca Celano...
MARE E VITOVSKA 2017
Ospitata come da tradizione al castello di Duino, la dimora trecentesca dei Principi della Torre e Tasso, la manifestazione “Mare e Vitovska” ha raggiunto l'11ª edizione...
IL POST-PUNK DI MASSIMO VIGLIETTI
Se gli ossimori vi stuzzicano l’appetito allora troverete pane per i vostri denti all’Enoteca Achilli al Parlamento, Roma caput mondi, va da sé. Spazio classico, autorevole per la sua storicità.…
