STORIE DI SCONFINAMENTI – 7 VOLTE FORTE
L’occasione è “7volte Forte”, la tre giorni di festa organizzata dal Birrificio del Forte di Pietrasanta nei suoi locali (magazzino e stabilimento produttivo)
PAÌS VASCO, COMIDA Y LIBERTAD PT.3: ELKANO & IL MIGLIOR ROMBO DI SEMPRE.
Genesi di un grande "asador" e di un piatto leggendario...
UN PICNIC IN VALLE
La montagna in estate è roba da boyscout, da terza età, o da chi non è capace di abbinare i colori che indossa. Tutti tengono sui balconi gerani variopinti, con parapetti di larice inciso à la tirolese...
STORIA DI UNA CONTESSA E UNA DI UNA ZINGARA
Si stava rifacendo il trucco. Aveva pianto tutto pomeriggio. Non si aspettava di ricevere quella notizia. Com’era possibile fosse successo a lei...
IGLES CORELLI, MERCERIE E ALTRE STORIE
Igles Corelli non ha bisogno di presentazioni. Eclettico, acuto, lungimirante. Oggi coordinatore scientifico di Gambero Rosso Academy, precursore di stili e tendenze...
“PAÍS VASCO, COMIDA Y LIBERTAD” PT. 2: NERUA & IL CULTO DELL’ESSENZIALE. CUORE, GESTO E MATERIA, NELLA CUCINA DI JOSEAN ALIJA A BILBAO
Immaginate una cambusa colma di pirati dall’appetito manesco. Un tavolone sociale dalle gambe pesanti, che ricopre quasi ogni centimetro della sala...
LYSVERKET, RIGOROSA TRASGRESSIONE
Christopher Haatuft ha l’animo del ragazzino cresciuto ascoltando musica ribelle. Non quella di Eugenio Finardi, a onor del vero, perché qui siamo dalle parti del punk...
IL GIARDINO SEGRETO
In cosa ti vuoi realizzare? La prima risposta è quella che conta, diceva un famoso presentatore. Eppure tanti hanno trovato la proprio strada con la seconda, o anche la terza risposta...
ALOUETTE THE PLACE TO BE (A COPENAGHEN)
Copenaghen non si ferma mai. Se da un lato è vero che alcuni ristoranti, anche di pregio, abbassano la saracinesca (ed è il caso di Bror), dall’altro la scena cittadina è più viva che mai e riesce a rinnovarsi in continuazione...
GRAND HOTEL ALASSIO
Grand Hotel Alassio, le Bien Vivre fronte mar Ligure di Ponente, Grand nell’idea, formato (piccolo) ligure nelle dimensioni...
7 UOMINI E 3 DONNE SONO I 10 FINALISTI DEL BASQUE CULINARY WORLD PRIZE 2018
Testo della redazione di Cook_inc. Un premio creato e assegnato dal Governo Basco in collaborazione con il Basque Culinary Center e inserito nella Strategia Integrale Euskadi, che identifica…
“PAÍS VASCO, COMIDA Y LIBERTAD”: L’ECOSISTEMA GASTRO-SOSTENIBILE DI ENEKO ATXA NELLE CAMPAGNE DI BILBAO
“Alzati! Alzati! Senza Piegarti!” gridava il gruppo punk-rock basco Kortatu. Alternando parole dall’esplicito tono indipendentista, a un folkloristico elenco di viveri, alcolici e provviste. Ingredienti scanditi ad alta voce, come un supporto gastronomico per un provocatorio inno alla resistenza culturale Made in Euskadi.
RISTORANTE DINA: NOVITÀ IN QUEL DI GUSSAGO
Un visionario, un cuoco, un musicista o un appassionato di arte moderna? Entrare nel mondo di Dina, il ristorante aperto da qualche mese in quel di Gussago, un paese dell’hinterland bresciano allargato, significa incontrare la spiazzante e poliedrica personalità del suo animatore ...
CURIOSE CAPRESI & ALTRI ABBINAMENTI – UN PO’ DI LSMD11
Oltre Le Strade della Mozzarella, verso Le Strade del Mediterraneo. Oltre la Queen Buffalo Mozzarella simbolo del Cilento verso una desiderosa e perspicace apertura tematica all’intera filosofia che sta alla base della Dieta Mediterranea. L’edizione numero 11 (23-24 maggio 2018) è stata la più internazionale di sempre[...]
FESTA IN PIAZZA A SALINA
Mare cristallino e calette tranquille, cappereti e vigneti, stradine tortuose e piccole botteghe, hotel di charme e locali in piazza. Tutto questo lo potete trovare a Salina, l’isola eolina che il 30 giugno e il 1 luglio ospiterà due giorni di festa per dare il via alla seconda stagione della Pizzeria Franco Manca di Giuseppe Mascoli[...]
QUATTRO PASSI PER PRINCIPE REAL
Se state per programmare un viaggio a Lisbona, oltre ad aver scelto una delle mete turistiche europee più affascinanti e di gran successo degli ultimi anni, dovete sapere che la capitale lusitana vive in alcuni suoi quartieri centrali di vere e proprie ondate di popolarità e successo fulminanti, capaci di rendere certe aree “the place to be”[...]
SE NON MI LECCO LE DITA… GO.DO. SOLO A METÀ
Al giorno d'oggi in qualunque città si metta piede, anche per una semplice gitarella nel weekend, sappiamo già che troveremo una piccola e felice "isola" piena di food truck, pronti ad accoglierci con i loro profumi di fritto e l'abbraccio caldo e croccante del prodotto appena sfornato.
CO.SO. COCKTAIL & SOCIAL BAR
C’è stato un tempo in cui il Pigneto era l’emblema della gentrificazione capitolina. Racchiudeva un mix riuscito di veracità romana, movida giovanile, radical chic, pasoliniani nostalgici. Ma anche contaminazioni etniche, incontro e scontro di culture. Ben lontano dai quartieri d’oro della Roma Centro dove tutto è statico[...]
