Dall’India il potere trasformativo del progetto Cauvery Calling
“Poiché le guerre nascono nella mente degli uomini, è nello spirito degli uomini che devono essere poste le difese della pace...
Il vino è relazione: le etichette di Mesté
Sulla prima pagina della lista dei vini di "Mesté - vino e fornelli" campeggiano i cinque "vini Mesté"..
Torna Vini di Vignaioli, dal 2002 il salone italiano del vino naturale
Dopo un anno di stop, a causa Covid19, il 31 ottobre e il 1 novembre torna Vini di Vignaioli. E per la prima volta, a vent'anni dall’edizione inaugurale nel 2002...
L’arancina espressa e a vista di Sfrigola conquista anche l’estero
La tradizione gastronomica in Sicilia è un connubio di colori, profumi, sapori e storia. Lo street food è una delle massime espressioni di questa affascinante cultura, in particolare passeggiando nella centralissima Via Maqueda...
La Guida Michelin è sbarcata a Mosca
Presentata in pompa magna giovedì 14 ottobre nella Concert Hall di Zaryadye Park, a due passi dal Cremlino e dalla Piazza Rossa, la Guida Michelin...
TUTTOFOOD: di tutto e di più
Torna TUTTOFOOD, dal 22 al 26 ottobre, finalmente in presenza a Fiera Milano la piattaforma internazionale dell’agroalimentare leader in Italia. Un traguardo che è stato raggiunto grazie al perseguimento dell’ossequioso protocollo di sicurezza...
La Sala del Vino raddoppia e diventa Bistrot: un nuovo indirizzo in fondo a Via Paolo Sarpi
I curatori della voce bistrot del vocabolario Treccani dovrebbero fare un salto a Milano, in Via Prina, entrare nell'unica stanza che ospita i coperti de La Sala Bistrot, sedersi a tavola, lasciarsi seguire con cura da Carlo Maldotti...
Bodegas Platé, arriva dalle Canarie il vino prodotto dalle banane
Poco meno di cinque ore; sono quelle (di volo) che separano l’Italia dall’arcipelago delle Canarie, meta ambita per chi vuol spendere alcuni giorni di vacanza o addirittura cambiare vita, ma anche territorio dall’incredibile biodiversità...
Fabrizia Meroi: il territorio è come l’aria
Udine si trasferisce in Alta Badia per un giorno grazie a Fabrizia Meroi, la chef del ristorante Laite a Sappada (UD) che vi abbiamo raccontato su Cook_inc. 29. L’evento Sapori d’Autunno, terminato in Alta Badia il 26 settembre...
L’energia e la forza dei giovani al World Food Forum 2021
imentare. Un binomio vincente, un sodalizio che riconferma quanto l’energia, la lungimiranza e la capacità d’innovazione dei giovani sia la chiave per ridisegnare il nostro futuro affinché sia più equo...
Dahlia a Lisbona
La moda dei ristoranti che propongono un mix di cucina stagionale e vini naturali è di questi tempi quasi inarrestabile. Si percepisce ancora di più nelle piazze dinamiche dove la clientela, soprattutto quella giovane...
La rotta matura del Marco Polo a Ventimiglia
La maturità non per forza risponde a vincoli anagrafici. Diego Pani è un ventottenne col cuore XXL e un carisma travolgente, ma soprattutto possiede una mentalità talmente retta e centrata da far impallidire molti suoi coetanei....
Terza lettera da Hong Kong
Avrei voluto scrivere la mia terza lettera da piazza Grande, ad Arezzo, vicino alla mia famiglia, che non vedo ormai da quasi due anni, ma le misure di quarantena, imposte a Hong Kong, non me lo hanno permesso...
Alessandro Gilmozzi: la botanica del cuore
Alessandro Gilmozzi, “l’uomo del bosco”, quello che dalla montagna ha preso letteralmente l’essenza grazie a tanta ricerca e all’utilizzo di nuove tecnologie, capaci di trasformare i doni della montagna in prodotti scomposti di cui utilizza assolutamente tutto...
“Ten Best”, i 10 anni di Cuoco&Camicia
Una stradina poco frequentata, l’assenza di un’insegna, una comunicazione discreta e poco frenetica: sembrano gli elementi di una storia di insuccesso, di un ristorante che non è riuscito a farsi strada nella pletora di indirizzi gastronomici della Capitale...
The World’s 50 Best al sapore di Gin Mare
5 Ottobre 2021– L’asse Anversa/Milano si allinea. In diretta da Casa Lago a Milano, Gin Mare (Partner 50 Best) trasmette la diretta dei The World’s 50 Best Restaurants. Dopo due anni di fermo ecco il grande ritorno di uno degli eventi più attesi dell’anno. C’è chi lo presagiva e chi no, fatto sta che il Noma di René Redzepi arriva nella Hall of Fame...
Matias Perdomo e Simon Press a RistorExpo: fattore umano, trasversalità ed Empenadas
C’erano una volta un uruguaiano paffuto, un argentino magro, un sardo pelato. Sì, sembra l’inizio di una barzelletta all’italiana e potrebbe esserlo, ma non in quest’articolo. El gordo, el flaco ed el pelado...
Palazzo Roma a Ostuni. La nuova formula dell’intrattenimento che coniuga cinema, teatro e gastronomia
È possibile dare una seconda chance ai luoghi abbandonati preservandone l'identità? A Ostuni, nota anche come la città bianca...
