Friccico, tutto il buono del bistrot di quartiere
Testo di Luca SessaFoto di Friccico Il potere di ogni dialetto è nella capacità di sintesi, nel riuscire spesso a esprimere un’intera gamma di emozioni e sensazioni con una sola…
Il nuovo corso dell’Inkiostro a Parma
Una scommessa non facile quella del ristorante Inkiostro di Parma, che dopo l’epopea gastronomica legata all’ipercreativo...
La “porta del vento” a La Palma, culla di vini bio
Testo di Cristina RopaFoto cortesia di Victoria Torres Pecis Intervista a Victoria Torres Pecis, produttrice di vini biologici a La Palma, Le Canarie. Perché hai deciso di avviare questa attività?…
Le Langhe in autunno, scenari avvolgenti che scaldano il cuore
Alla scoperta di una terra magica ancorata alla tradizione e ai vignaioli che dà frutti misteriosi come il tartufo e il vino...
Toccata e fuga nel vicentino: Osteria del Guà e Gustificio
Basta posare l’orecchio sulla parete porosa e con un po’ di immaginazione, nella villa palladiana, si riescono a sentire le melodie dei balli e la servitù bisbigliare in segreto...
Roma-Tokyo, solo andata. Quattro cocktails al Drink Kong di Roma danno l’avvio il primo di una lunga serie di “viaggi” con i migliori bartender internazionali
Drink Kong, tempio del buon bere di Roma, inaugura una nuova stagione di eventi con i maestri del bartending mondiale nella sua esclusiva japanese room...
Crunch, la nuova pizzeria di Roma dove mangiare la vera pizza romana
Sottile e "scrocchiarella" come dicono a Roma. Queste le principali caratteristiche della pizza romana tonda che sta vivendo il suo momento di gloria. Sono pochi i locali che la sanno fare bene...
Gelateria Artico e Chocolate Show a Milano
L’occasione è di quelle ghiotte, che gli appassionati di gelato non possono certo lasciarsi sfuggire. Sabato 1 e domenica 2 ottobre la Gelateria Artico di Milano presenta l’undicesima edizione...
Meh! Tutto il buono della Puglia in un panino
“Una frase idiomatica è una locuzione di significato peculiare proprio di una specifica lingua, la cui traduzione letterale in altre lingue può non aver senso logico e che per questo richiede, per essere compresa...
Kobe e Stazione Vucciria, un belga in Sicilia
Testo di Gualtiero SpottiFoto di Fabio Florio Non capita tutti i giorni di incontrare un cuoco di fama internazionale che decide di trasferirsi armi e bagagli in Italia. Ancor…
Letters from the other side – Parte prima: Buoni e Cattivi
Al calar delle tenebre, non indossiamo maschere e costumi succinti per nascondere la nostra identità...
Il chilometro consapevole: un modo nuovo per definire la sostenibilità, a partire dalla tavola
In un libro per Slow Food Editore, Carlo Catani e Carlo Petrini offrono ai consumatori nuovi strumenti per superare...
Cena a sei mani per celebrare la collaborazione tra San Pellegrino Young Chef Academy e Gucci Osteria con Massimo Bottura dj per la serata
13 settembre, Firenze, Piazza della Signoria, Gucci Osteria. Una serata glamour-chic e una cena a sei mani per presentare la collaborazione tra San Pellegrino Young Chef Academy e Gucci Osteria...
Elementi, il paradiso milanese dei pizza lovers
L’idea è semplice: metti insieme farina, acqua, lievito, 18 tra i migliori pizzaioli d’Italia e portali per 3 giorni a Milano....
L’essenza al limite – La cucina di Antonia Klugmann, una delle espressioni più significative della cucina italiana contemporanea
Bisogna arrivare fino al punto in cui l’Italia finisce per trovare una delle cucine più significative della nostra epoca. Quella di Antonia Klugmann è tra le espressioni...
La Cena dei Mille 2022 a Parma, con Enrico Crippa e Chicco Cerea
6 settembre 2022 – Mille posti a sedere per una tavola lunga 400 metri a cielo aperto
Oppure Masseria Moderna, l’avventura gastronomica alternativa, ma non troppo, di Giuseppe De Lucia
Alle porte di Polignano a mare, incastonata nel verde della campagna, percorrendo la strada comunale le Torri si incrocia
Baladin a raccolta del luppolo
Dalla Terra alla Birra: è il famoso leitmotiv Baladin. Una dichiarazione d’amore e d’intenti nei confronti...
