I primi 250 anni di Veuve Clicquot all’insegna del giallo
Un compleanno che mette in risalto la tradizione enologica, il savoir-faire, il patrimonio culturale e il sostegno alle donne sulle orme di Madame Clicquot....
Beer Revolution, un viaggio attraverso 15 birrifici, 15 personalità, 15 storie
Un nuovo fumetto firmato Sualzo che parla della rivoluzione della birra artigianale con un cantastorie d’eccezione, Teo Musso....
Federico Ricci è il nuovo elit Martini Masters italiano
L’Italia ha un nuovo elit Martini Masters: è Federico Ricci, bartender del W Rome, che si è aggiudicato la competition svoltasi negli spazi del The Fusion Bar & Restaurant (della Lungarno Collection)...
Impressioni da Gastronomika: il ritorno di Gastón Acurio
Testo di Anna Morelli Foto cortesia di San Sebastián Gastronomika Gastón Acurio è tornato sul palco di San Sebastián Gastronomika dopo quindici anni. Ricordando che aveva presentato un Ceviche tradizionale,…
San Sebastián Gastronomika 2022: panoramica dei tre giorni di congresso
E così anche quest’anno è finito il grande congresso nella capitale gastronomica europea di San Sebastián. Incontri, ri-incontri, ponencias e premi. Dall’apertura di Cristobal Muñoz Ortega...
Contesto Alimentare, le contaminazioni del gusto
Da qualche anno organizzare una trasferta per partecipare a un convegno o a un evento enogastronomico per me significa approfittare della permanenza in una città per provare alcuni ristoranti...
Barcellona, capitale mondiale dei cocktail
La classifica World's 50 Best Bars 2022 ha incoronato Paradiso (Barcellona), gestito dall'italiano Giacomo Giannotti...
Il desiderio di fare il vino dopo averne venduto tanto. La storia di Luca e Natascia con Eolia
C’è un prima e un dopo “il grande caldo 2022” e fa strano scrivere di qualcosa su cui hai preso appunti proprio nel momento in cui stava per succedere...
Naturale Festival: la città della moda in natural style
È naturale. Lo diciamo spesso come a indicare qualcosa di scontato, ma cosa è veramente naturale? La risposta, apparentemente semplice, scorre dentro Naturale Festival, un progetto...
Back to the origins: Istria & Slovenia nel cuore di Ana Roš – Capitolo 1
Al nostro arrivo Ana Roš è distesa in mezzo all’orto a piedi nudi, in compagnia di sua figlia e dei suoi amati farmers intenti a confezionarci un magnifico pranzo agreste. Penso...
Prosciutto Toscano Dop, una fetta di Toscana nel piatto
La Toscana è una regione ricca di prodotti enogastronomici famosi in tutto il mondo, in primis i grandi vini rossi che hanno fatto da volano nell'evoluzione dell'enologia italiana di qualità...
MAM 2022 – I nuovi 13 Maestri dell’enogastronomia italiana
A un certo punto io e la persona seduta vicino a me ci siamo guardati e ci siamo detti, quasi in contemporanea “io che ci fosse qualcuno che fa questo lavoro davvero non lo avrei mai immaginato...
Dal 7 al 9 ottobre il primo Trentodoc Festival
Testo di Luca MartinelliFoto cortesia di Trentodoc È arrivata la settimana del primo Trentodoc Festival, organizzato dall’Istituto Trento Doc e da Trentino Marketing in collaborazione con il Corriere della Sera.…
Impressioni da Gastronomika: la Scozia di Roberta Hall-McCarron
Seconda giornata nella capitale gastronomica Basca in occasione del congresso San Sebastián Gastronomika...
Helene Darroze a The Connaught
Superata la porta di ingresso del Connaught, a Londra, le opzioni esperienziali a disposizione dell’ospite sono molteplici. C’è il bar diventato negli ultimi due anni meta di appassionati...
Impressioni da Gastronomika: le Amas da Terra di Lucia Freitas
Il congresso Gastronomika ha sempre mantenuto l’idea fondante di promuovere la conoscenza dell’arte della cucina...
Proloco Trastevere e il Pan Perduto
Ci sono diverse tipologie di ristoratori: quelli con fare da oste che puntano sull’empatia...
Storie di vino e di montagna: la nuova era della Cantina Cembra
Cembra Cantina di montagna storica cooperativa nata nel 1948 con attualmente più di 300 conferitori, ha proposto sul mercato cinque nuovi vini che intendono valorizzare al meglio...
