Il Mediterraneo prende casa a Noto da Viva il Bistrot
Pare che il 2023 sia stato, e sarà di certo, una buona annata per la Sicilia. Non è solo una supposizione, ma Noto e dintorni, tra ex conventi...
Apre il ristorante Nin, il bambino di Terry Giacomello
“Come ben sai io ho origini friulane e Nin è il nome, nella mia regione, con il quale si identifica il ragazzino o il bambino. Ecco, questo vuole essere il senso del mio nuovo ristorante qui sulle sponde del lago di Garda....
La Tasting Academy dei Colli Orientali del Friuli, un’opportunità importante per il territorio
Che ne direste di avere un luogo consacrato allo studio di una denominazione, con un percorso scientifico, agronomico, climatico studiato approfonditamente nel corso di almeno quattordici anni...
Chic Nonna e Vito Mollica
Palazzo Portinari Salviati, a Firenze, è un’oasi di bellezza nobiliare che consegna all’ospite delle stanze (o a chi varca la soglia d’ingresso anche solo per un te pomeridiano) uno spaccato di lusso cinquecentesco trasportato ai giorni nostri lungo la trafficatissima e iper-turistica Via del Corso...
La “favola” della bottiglia volante: l’animazione di Gianluigi Toccafondo per Salcheto
“Da quando una bottiglia esce dal mio cancello a quando arriva in un’enoteca di San Francisco la sua carbon footprint è triplicata. Ogni grammo di vetro genera 3 grammi di CO2: ecco perché le nostre bottiglie...
Ron Matusalem, celebrare 150 anni di storia in modo “Sublime”
Un blend di rum invecchiati scelti direttamente da Alvarez, la famiglia fondatrice, per dar vita a una edizione limitata (450 bottiglie in totale, al costo di 1.500 euro l’una), per un prodotto unico nel suo genere e nato per celebrare uno storico traguardo raggiunto da Ron Matusalem...
Vivi Bistrot, il locale anni ‘20 a Palazzo Bonaparte, museo storico nel cuore di Roma
Il nuovo spazio Vivi Bistrot propone una cucina che mette allegria, incentrata sul concetto “Good mood food”...
La cucina “New Roman” del ristorante Ineo che copre tutti i territori dell’Impero
“Quando facevo le scuole elementari, una volta alla settimana mia nonna veniva a prendermi e sulla strada di casa si fermava al mercato dell’Esquilino..
Luca Marchini e l’Erba del Re a Modena
Se si parla della Modena gastronomica non si può prescindere da una serie di indirizzi mitici, perché questa è la casa della Francescana, della Maria Luigia e se non si è seduti al tavolo di una delle sale botturiane...
Il Cavaliere, il salotto culinario del Chianti
Tra i vari significati della parola passione, questa probabilmente è la più attinente per descrivere l’impressione che desta un gruppo di persone che, dopo anni trascorsi assieme, si è ritrovato e riunito...
Per la ristorazione italiana è l’ora della ripartenza? La Guida di Identità Golose fa presumere di sì
Fermento e rinnovamento. La sedicesima edizione della Guida di Identità golose ha evidenziato segnali di ripartenza...
Zia è cresciuta – il ristorante di Antonio Ziantoni a Trastevere
Ma nell’inverno del 2020 vi ricordate come stavamo? Io mi sono fatto crescere i baffi, si usciva contingentati e alle sei di pomeriggio si stava sui balconi o alla finestra a respirare...
Aplumb. O delle possibilità inesplorate della birra nella ristorazione
Birra e ristorazione, un rapporto dall’enorme potenziale che però, a ormai più di venticinque anni dalla nascita del movimento artigianale, fatica a decollare...
Il mio regalo di compleanno: un pranzo al The Jane di Anversa
La scorsa estate, in un giorno in cui la data del mio compleanno (9 novembre) era ancora lontana, io e mio marito abbiamo deciso di regalarci ugualmente un viaggio: direzione Anversa, destinazione ristorante The Jane.
Nodo, Cocktail & Tapas in Piazza delle Coppelle a Roma
I nuovi flussi turistici, praticamente costanti, che riempiono le strade del centro di Roma anche in una piovigginosa serata di inizio marzo, donano da tempo scenari inaspettati: locali pieni, luci accese...
“+ che Svizzeri”: sei chef per sei formaggi svizzeri
Prendi cinque chef e un pizzaiolo, mettili insieme a cucinare, aggiungi sei formaggi svizzeri, uno diverso dall’altro, e otterrai una delle cene più interessanti e golose che si possa immaginare...
Beefbar svolta la moda: senza comfort non si sfila.
E se fosse vero? Se davvero la qualità stesse sorpassando il rigore delle stelle per lasciarle in sospeso nel cielo, anziché posarle dentro a una piccola elite di cucine?
20esimo anno di Triple A: l’anniversario celebrato a Palazzo Albergati
A Palazzo Albergati, Zola Predosa, nella campagna appena fuori Bologna, Carlo Goldoni ha scritto diverse commedie per il suo amico e protettore Marchese Albergati, che rappresentava con un gruppo di attori dilettanti...
