Un viaggio verso Contrada Bricconi, passando per Riserva San Massimo
Contrada Bricconi. Una contrada, una volta luogo abitato da solo quattro famiglie che dava su una strada di commercio della Val Seriana...
L’arte di fare rete di Condividere Bistrot & Mixology ad Arona
La libertà di esplorare diversi orizzonti culinari e poi amalgamarli generando qualcosa di originale in perfetta coerenza con la propria essenza....
Ristorante Ego, la coscienza in cucina di una giovane coppia che ha scommesso su Roma
Largo ai giovani, ma per davvero. Si sa che la giovinezza è il tempo dei cambiamenti, dei sogni e della voglia di costruirsi il proprio percorso di vita. Oggi questo vale ancora più che un tempo e Beatrice Venturini e Lorenzo De Lio...
Cook_inc Festival: sharing is about pleasure
I linguaggi sono dispositivi che servono per comunicare. Ogni aspetto delle nostre vite viene attraversato continuamente da linguaggi diversi, alcuni li maneggiamo alla perfezione....
Le cooking class di Checco Er Carettiere, una lezione di storia
Quando si sceglie di raccontare la storia di Checco Er Carettiere ci sono alcuni elementi o aneddoti ricorrenti che, pur conservando intatto il loro incredibile valore...
Antonio Bufi torna a Bari con Adagio Restaurant
Antonio Bufi è uno chef fuori dalle righe; irriverente ed estroso, ama lo studio, la ricerca e la sperimentazione e meno le etichettature...
The Johri, un ristorante da sogno nella città rosa dell’India
Jaipur, definita la città rosa dell’India, è un luogo incantevole, pieno di avvolgente spiritualità, di continui contrasti e di colori, odori, sapori di una intensità e bellezza uniche al mondo...
Patrizia a Modena e il menu del “giovane favoloso”
Chi scrive ignora come sarà il futuro della ristorazione. Però scommette su chi ne farà parte: Tommaso Zoboli, un talento già maturo a 25 anni...
Bar is the name, Nouveau is the menu
Da qualche anno sembra che l’hinterland milanese riesca sempre più a strappare alla città qualche meneghino curioso...
Martina Puigvert porta il suo talento al Veraz di Barcellona
L'hotel Barcelona Edition si trova nel quartiere Born, nel cuore della città, accanto alla Cattedrale di Barcellona e al mercato di Santa Caterina...
IO Luigi Taglienti, a Piacenza
Piacenza non è mai stata una destinazione capace di attirare l’attenzione della cucina d’autore o di offrire esperienze di rilievo meritevoli del viaggio...
Settembrini, l’incontro tra pizza e altra cucina
Una storia di famiglia legata in modo indissolubile al mondo della ristorazione è il punto di partenza per dar vita a un nuovo progetto che vede protagonista la pizza tonda...
Cocinar el Mediterráneo: Joan Roca ci accompagna in un viaggio gastronomico da Algeciras a Istanbul
La Catalogna è la regione spagnola con il maggior numero di stelle Michelin (53) e uno degli chef che ha contribuito a posizionarla a livello internazionale è Joan Roca...
Val, la valle dentro Altatto
Testo di Barbara MarzanoFoto cortesia di Altatto e Laura Spinelli È certo che il tatto abbia solo una concreta espressione? Abbiamo mai preso in considerazione l’idea che possa appartenere all’intimo…
Il Bocuse d’Or Europe 2024 è un affare molto scandinavo
Il Trøndelag rappresenta l’essenza della Norvegia e di tutto ciò che è norvegese: ci sono alte montagne e vasti altopiani, foreste e valli profonde....
Bar SOTA, la finestra sul mondo del comfort food a Roma
Il nuovo corso di via della Frezza, nel Rione Campo Marzio a Roma, continua a esser caratterizzato da grande vivacità: dopo l’apertura di Ninù e del Bulgari Hotel con la firma gastronomica di Niko Romito, un progetto moderno e intrigante nelle idee...
Passeig de Gràcia, la via più golosa di Barcellona
Il Passeig de Gràcia, la via più signorile di Barcellona, ha compiuto due secoli. Questo viale situato nel cuore della città, lungo 1,5 chilometri (inizia a Plaça Catalunya...
Habitat Laguna: anatomia di un backstage
Laguna. Forse l’ultimo ritratto spontaneo che la nostra mente andrebbe a ricomporre dalla parola Sardegna. Eppure, è proprio lì che le distese di stagni e lagune occupano...
