Cook_inc. 6
MAD MAN!
- Testo e foto di Bob Noto
ELEVEN MADISON PARK: THE QUINTESSENTIAL NEW YORK RESTAURANT
Quattro stelle del New York Times, tre della Michelin, il quinto posto nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo, una decina di premi della James Beard Foundation: Daniel Humm e Will Guidara, proprietari del ristorante Eleven Madison Park nel Flatiron District di New York, in pochi anni hanno scalato ogni classifica imponendosi ai vertici dell’alta cucina statunitense. Il loro segreto? Talento, tenacia, spirito imprenditoriale e… Miles Davis.
Danny Meyer – Eminenza della ristorazione newyorkese, fondatore e proprietario…
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