In una splendida collina lucchese incastrata tra mare e montagne: Valle del Sole
Proprio sulla strada che da Lucca porta verso il mare (Viareggio) si può scorgere Valle del Sole...
Posts by author
Greta
1640 posts
Stefano Sforza confessa: “Less is amore”
Come scordare la celebre sentenza coniata dall’architetto tedesco Ludwig Mies van der Rohe, Less is more?...
Bruxelles parte 2: le stelle sono tante, milioni di milioni
La scena gastronomica belga di cucina d’autore e fine dining è storicamente sempre stata ricca di indirizzi stellati o di assoluto prestigio e le ragioni sono piuttosto semplici da individuare...
Contrada Govinda, il laboratorio (di cucina) che mette i vegetali al centro
È un ristorante con annesso panificio o un panificio con piatti da asporto? Contrada Govinda, locale che assomma i talenti...
Bruxelles parte 1: brasserie e dintorni
Senza entrare nel merito dell’annosa questione di uno Stato, il Belgio, la cui anima è divisa tra Vallonia e Fiandre...
Longino & Cardenal: parla l’Amministratore Delegato Riccardo Uleri
Il nome della società Longino (che per esteso sarebbe, in realtà, Longino & Cardenal) è tra i più conosciuti nel mondo della ristorazione quando si parla di qualità della materia prima...
L’Omakase di Sushisen, la bellezza della moderna ritualità
Hokkaido è la più settentrionale delle quattro isole maggiori che compongono l'arcipelago giapponese e la meno urbanizzata. Un luogo dalle caratteristiche uniche dal punto di vista ambientale: la natura selvaggia....
Ritorno a Vittoria: intervista ad Arianna Occhipinti
Sono passati sei anni da quando sul numero 14 di Cook_inc. uscì l’articolo sulla tua meravigliosa Azienda Agricola...
When one is much more than one – Luigi Lepore’s Restaurant tale
Children’s laugh, a rainbow, a puppy in the sun. Nothing is more pleasant than the feeling we get when we know we’re right...
Dream House, il club inclusivo per amanti del whisky
Se il comico Groucho Marx sosteneva di non voler appartenere a un club che lo accogliesse tra i suoi membri...
Il vino nella Bibbia, il più antico manuale di enologia e viticoltura al mondo
La Bibbia è il libro più venduto al mondo con oltre cinque miliardi di copie. Oltre a essere un testo religioso...
Mia Kombucha, cinque amici per una rivoluzione naturale
Una bevanda analcolica e non pastorizzata a base di tè e succhi di frutta biologici, salutare perché ricca di probiotici.
I Love Franceschetta 58: il bistrot evolutivo che risplende a Modena
Il sentiero sfugge ai reticoli del centro città sino a una giga-vetrofania che ti rammenta con affetto che non ti sei perso, anzi: “I LOVE MODENA”, con tanto di cuore, anticipa e demarca l’insegna...
Lo spirito cosmopolita di Richard Klein e Artigiano Imports
Sono attimi, istanti quelli in cui affiorano nuove consapevolezze, decisioni importanti che cambiano la vita e che vengono preparate da giorni, mesi, anni di riflessioni, azioni, perlustrazioni come...
Testina: l’eco di Trippa oltreoceano
Fermi tutti. Trippa vive a Milano, eppure, sembra essersi affacciata oltreoceano. Si tratta di Testina, la nuova trattoria...
Alla scoperta della Rosa di Gorizia, la regina dell’inverno, con Ana Roš
Al confine tra Italia e Slovenia si coltiva questa cicoria dal colore rosso accesso e dal gusto delicato, un‘eccellenza che richiede tanta manodopera e tempo.
Checco er Carettiere, quando la tradizione guarda al futuro
“All’epoca frequentavo Robert De Niro, che era a Roma per girare C’era una volta in America – il film di Sergio Leone...
Ginger, tutto il sapore del benessere
L’associazione tra sapore e benessere è spesso al centro di concitati dibattiti in ambito gastronomico...
