NARISAWA DOES GELINAZ!
Sabato 3 dicembre, Yoshihiro Narisawa, nel suo ristorante di Tokyo, ha dato il via al primo spettacolo di GELINAZ! “NAH BGM” ...
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Greta
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Il dado è tratto: sei facce di Savorgnano del Torre per la prossima sottozona del Friuli Colli Orientali
La maggior parte di loro si conosceva già da piccoli, giocava a calcio insieme. Da adulti producono vino in quel di Savorgnano del Torre, un paesino...
Roots, ristorante di famiglia con le radici radicate nel territorio
Testo e foto di Tania Mauri A Roma il ristorante Roots affonda le sue radici nei giovani talenti della famiglia Gentile con uno sguardo al mondo vegetale. Nel quartiere Prati…
L’acquetta. Un (non) concentrato di cultura contadina
È la prima volta che mi trovo a raccontare di qualcosa che si beve, ma non si può comprare. Mi chiedo se non sia pretenzioso condividere un’esperienza non immediatamente ripetibile...
Clementina, la pizzeria che “racconta” Fiumicino
Luca Pezzetta, giovane volto noto della scena romana, ha inaugurato un anno fa Clementina, una sfida ideata con il socio Jacopo Rocchi, una pizzeria che omaggia il territorio circostante, mantenendo...
Se non sai mangiare, bere e amare, hai sbagliato tutto. Parola di Vasiliki
Grecia blu, miscelata tra l’odore di souvlaki e il passo di un sirtaki. Se questa è Grecia, resettiamo la memoria: Vasiliki Kouzina oggi ripristina l’origine ellenica impolverata nei libri di storia, dentro uno scorcio bizantino...
Locanda De Banchieri a Fosdinovo
La Lunigiana è una terra di confine che per certi versi è ancora tutta da scoprire...
La nuova follia gastronomica di Luciano Monosilio
Villa Agrippina, hotel della catena Gran Meliá Hotel, ospita il nuovo ristorante fine dining guidato da Luciano Monosilio...
“Non chiamatela cucina vegetale, la mia è cucina di masseria”. La “rivoluzione” dello chef Massimo Santoro a Le Carrube a Ostuni
A pochi km da Ostuni, percorrendo la statale che conduce a Fasano, immersa nel verde della macchia mediterranea...
L’Algarve, un luogo idilliaco da visitare
A 45 chilometri dall'aeroporto di Faro e a 260 chilometri dall'aeroporto internazionale di Lisbona – nel punto più meridionale del Portogallo – si trova l'Algarve, uno di quei luoghi privilegiati che...
Ippolito 1845 presenta “Taste the Art”
Foto di Ippolito 1845
Due estati fa, dopo tanto, troppo tempo, sono tornato in Calabria, la terra delle vacanze estive da bambino e adolescente. Tale lontananza aveva reso foschi i ricordi di luoghi e persone, colori e sensazioni e la passeggiata dalla...
Cantina Tollo, festeggiare i 30 Anni di Cagiòlo con una special edition
Testo e foto di Tania Mauri Per i trent’anni di Cagiòlo, la Cantina Tollo si veste di una nuova confezione che racconta la bellezza e la magia dell’Abruzzo. I vini…
I Clivi, leggerezza ed esattezza
Occhi scuri che ti fissano da dietro le lenti. Lo sguardo intenso è veloce, non si ferma, pronto a posarsi sulle vigne fuori la cantina di Gramogliano a Corno di Rosazzo, sui Colli Orientali del Friuli. Mario Zanusso...
Il San Baylon a Palazzo Ripetta, l’hotel 5 stelle che riparte dal gusto con una strizzata d’occhio allo zabaione
Testo di Tania MauriFoto cortesia di San Baylon Proseguono a Roma le aperture degli hotel di lusso e Palazzo Ripetta si distingue per il ristorante e la pasticceria d’autore A…
“Better than fu***ng tortilla”: un bis di Strutto alla conquista di Copenaghen – parte 2
Arraffo la scusa di testare la qualità degli ingredienti assaporando con estasi una classica Crescia al crudo, stracchino e rucola fresca...
Casa Lavanda, ospitalità e buona cucina da Emre Şen
A un’ora circa da Istanbul, sul lato orientale del Bosforo e in una zona collinare dove dominano i boschi, tra il Mar di Marmara e il Mar Nero, si trova uno dei boutique hotel turchi più belli e completi...
“Better than fu***ng tortilla”: un bis di Strutto alla conquista di Copenaghen – parte 1
Il sole picchia dolcemente sulla testa mentre mollo la bici nell’apposito parking del mercato di Broens Gadekøkken: uno dei palcoscenici all’aperto più gettonati di Copenaghen in cui sgraffignare street-food...
L’Alta Badia che nessuno si aspetta, ma che tutti aspettiamo
Erano ben 35 anni che non accadeva. 35 anni che l’Alta Badia non tirava fuori il suo cappotto bianco con così largo anticipo. Il freddo quest’anno ha dato l’assist che nessuno si aspettava, ma che tutti aspettavamo, solo...
